Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Cooking Class With Syle

Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh

Maya Safira - detikFood
Senin, 08 Mei 2017 19:01 WIB

Jakarta - Teh hijau Jepang tidak hanya terbatas pada matcha dan sencha. Ahli teh Ratna Soemantri berbagi informasi tentang jenis teh Jepang dan cara menyeduhnya.

Sebanyak 35 peserta berpartisipasi dalam Japanese Tea Class di Almond Zucchini (7/5). Ahli teh Ratna Soemantri memulai pengenalan teh pada pukul 10.00.
Mengawali Japanese Tea Class, peserta diberi cold brew tea. Teh ini bisa dibuat dengan menaruh dalam wadah lalu ditaruh dalam kulkas selama 6-12 jam. Teh Jepang cocok untuk minuman ini.
Sebanyak 9 teh Jepang diperkenalkan dan diseduh untuk peserta. Mulai dari teh hasil proses steaming maupun pan fire. Seperti tamaryokucha, kamairicha, dan kabuse-cha
Tiap jenis teh memakai suhu air berbeda untuk seduhan. Genmaicha misalnya menggunakan suhu 96 derajat Celcius. Sementara gyokuro memakai suhu sekitar 55 derajat Celcius.
Ratna Soemantri menunjukkan langsung pada peserta perbedaan karakter tiap teh. Seperti teh yang sudah lama disimpan atau baru. Ada juga perbedaan teh Jepang dan Indonesia.
Ada berbagai peralatan membuat teh yang dipakai untuk menyeduh. Baik teko, alat pengaduk hingga wadah khusus untukmenyesuaikan suhu teh.
Varian teh blend seperti sakura sencha yang diberi bunga sakura kering juga bisa dicicipi peserta. Ada pula wakoucha atau teh hitam produksi Jepang.
Ratna Soemantri juga menjelaskan perbedaan matcha asal Jepang. Terdapat varian untuk upacara minum teh dan masakan.
Teh hitam Jepang dan Indonesia sempat dibandingkan. Peserta bisa melihat langsung tampilan masing-masing teh. Mereka juga dapat mencicipinya langsung.
Di akhir acara, Ratna Soemantri sempat menunjukkan cara membuat matcha. Peserta juga bisa langsung bertanya mengenai pembuatan teh.
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
Serunya Belajar Seluk Beluk Teh Jepang Bersama Ahli Teh
japanese tea class
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads