3 Resep Sambal Khas Sunda Paling Populer yang Bikin Nambah Nasi Terus

Racikan sambal yang sedap dan sederhana jadi ciri khas makanan Sunda. Banyak warung Sunda yang punya sambal dadak dan matang yang sedapnya bikin ketagihan.

Di antara beragam sambal dadak atau sambal segar Sunda, ada beberapa yang terkenal karena bahannya sederhana dan gampang dibuat. Namun rasa sedapnya sangat mengelus lidah.

Seperti sambal goang khas Tasikmalaya. Bahannya sederhana dan semakin gurih disiram minyak panas. Atau sambal ceurik khas Cibiuk yang pedas asam karena memakai tomat hijau segar.

Buat yang suka kencur atau cikur yang sedikit pedas pahit, pasti tergoda dengan sambal cikur yang diracik segar. kalau ingin menaikkan selera makan, berikut 3 resep sambal khas Sunda yang bisa jadi pilihan untuk disantap dengan nasi hangat.

1. Resep Sambal Cikur

Cikur atau kencur jadi bumbu khas masakan Sunda. Baik yang muda, daunnya maupun rimpang yang tua. Sambal ini memakai cikur ditambah bawang yang sedap.