Gandeng Reynold Poernomo, Bakery Ini Rilis Cloud Nine hingga Mango Danish

Setelah ganti konsep, bakery-patisserie legendaris ini gandeng Chef Reynold Poernomo menghadirkan lima kreasi baru, dari cake hingga Danish modern.

Kue dan roti kini tak hanya hadir dengan rasa klasik. Sejumlah kreasi dibuat dengan memadukan teknik pastry modern dan cita rasa yang lebih beragam.

Hal ini dilakukan Harvest, bakery-patisserie asal Indonesia yang berdiri sejak 2004. Kini, Harvest berkolaborasi dengan Chef Reynold Poernomo, jebolah MasterChef Australia.

Kolaborasi tersebut menjadi bagian dari langkah Harvest setelah melakukan rebranding menyeluruh pada September 2026.

Lewat konsep product co-creation, Harvest dan Reynold menghadirkan lima kreasi baru yang memadukan pengalaman Harvest selama 22 tahun dengan sentuhan gaya Chef Reynold.

Mengusung tema "Everyday bakes, elevated by a world-class chef to go beyond expectation", kolaborasi ini ingin membawa pengalaman dessert dan pastry premium ke dalam menu yang tetap cocok dinikmati sehari-hari.

Kreasi tersebut dapat disantap untuk berbagai momen, mulai dari menikmati camilan sendiri hingga berkumpul bersama keluarga dan teman.

CEO Harvest Sylvia Andriani Rizal mengatakan rebranding yang dilakukan bukan hanya perubahan tampilan, tetapi juga menjadi langkah untuk menghadirkan sesuatu yang baru bagi pelanggan.

"Melalui kolaborasi bersama Chef Reynold Poernomo, kami ingin membawa cita rasa kelas dunia ke dalam keseharian masyarakat Indonesia. Kualitas premium seharusnya bukan sesuatu yang hanya dinikmati pada momen istimewa, tetapi dapat hadir kapan saja," ujar Sylvia saat peluncuran produk di Harvest Pluit (1/10).

Ada lima kreasi yang diperkenalkan dalam kolaborasi ini, terdiri dari dua cake dan tiga viennoiserie.

Salah satunya Apple in Wonderland, chiffon cake bertekstur ringan dengan aroma floral dari jasmine tea, honey citron, serta potongan fresh apple yang memberikan rasa segar.

Kemudian ada The Cloud Nine yang tersedia dalam ukuran Whole Cake dan Petite Cloud Nine. Cake ini memadukan chocolate sponge yang lembut dengan ganache creamy dan smooth, Belgian chocolate, serta karamel.

Ada pula chocolate bonbon sebagai elemen kejutan yang menjadi sentuhan khas Reynold. Untuk kategori viennoiserie, hadir Mango Sticky Rice Danish yang terinspirasi dari dessert Thailand.

Danish renyah dan buttery dipadukan dengan mangga dan calamansi yang memberikan rasa manis sekaligus segar.

Ada juga Parmesan Schmaltz Danish dengan perpaduan lapisan danish, chicken schmaltz, dan keju Parmesan. Sementara Patty Melt Bun menggabungkan beef patty, caramelized onion, lelehan keju, dan bun lembut dalam sajian yang terinspirasi dari comfort food.

Chef Reynold mengatakan dirinya ingin menghadirkan dessert yang familiar dengan sentuhan lebih modern, tetapi tetap mudah dinikmati.

"Dalam cake series, saya ingin menghadirkan dessert yang familiar dengan sentuhan sophisticated, namun tetap light and moreish. Kami ingin membawa perspektif kuliner berkelas dunia ke dalam kreasi yang tetap approachable dan enjoyable," ujar Reynold.

Rangkaian Harvest x Reynold Poernomo resmi diperkenalkan pada Kamis, 1 Oktober 2026, di Harvest Pluit, Jakarta. Gerai tersebut merupakan toko pertama Harvest yang mengusung konsep baru setelah rebranding

Kreasi kolaborasi Harvest dan Chef Reynold tersebut tersedia selama 6 bulan dan bisa didapatkan di Harvest wilayah Jabodetabek dan secara bertahap akan hadir di lebih banyak gerai di Indonesia.