Praktis! Pesta Korbeq Tinggal Pakai K-BBQ Aussie Beef Siap Masak

Menikmati Korean Barbeque (Korbeq) kini sangat praktis dengan produk daging siap masak. Tersedia di supermarket, jenis K-BBQ Aussie Beef ini hadir sebagai pilihan premium!

Sensasi Korean barbeque kini hadir dalam versi siap masak di TheFoodhall. Jaringan supermarket premium tersebut meluncurkan K-BBQ Aussie Beef, daging sapi Australia bergaya Korea yang langsung bisa dibumbui dan dipanggang di rumah tanpa proses pemilihan atau pemotongan daging yang rumit.

K-BBQ Aussie Beef diluncurkan di TheFoodhall Gourmet Plaza Indonesia melalui cooking demo bersama Chef Vindex Tengker (4/12/2025). Dua menu utama yang ditampilkan adalah Beef Bulgogi dengan Diamond Cut dan Spicy Gochujang & Apple-Marinated Beef BBQ menggunakan irisan sogogi.

Menurut Chief Representative MLA Indonesia, Christian Haryanto, peluncuran ini terinspirasi dari program kunjungan Aussie Meat Academy ke Korea Selatan yang membuka peluang inovasi kategori daging merah.

"TheFoodhall berhasil menerjemahkan insight dari Korea Selatan menjadi produk yang relevan bagi konsumen Indonesia dengan memadukan kualitas daging sapi Australia," ujarnya dalam temy media.

Chef Vindex Tengker sedang menunjukkan proses mengolah Korbeq praktis pakai K-BBQ Aussie Beef. Foto: Dita Aliccia Armadani/detikFood

GM TheFoodhall, Agus Lawi, menyebut produk ini ditujukan bagi masyarakat urban yang ingin menikmati Korean barbeque ala restoran tanpa ribet.

"K-BBQ Aussie Beef adalah cara baru menikmati daging premium yang modern, praktis, tapi tetap berkualitas. Tinggal masak, tanpa bingung pilih potongan daging," ujarnya.

Dalam demo, Chef Vindex menunjukkan bagaimana marinasi khas Korea menggunakan campuran jus buah, bawang bombai, jahe, dan gochujang untuk rasa lebih kaya tanpa tambahan air. Menurutnya, teknik ini cocok untuk tekstur daging sapi Australia yang empuk dan beraroma kuat.

"Dengan potongan siap masak ini, orang bisa bikin K-BBQ di rumah seperti restoran," kata Chef Vindex.

Ia juga menjelaskan bahwa marinasi yang mengandung gula membutuhkan jarak api panggangan yang tepat agar tidak cepat gosong dan terasa pahit.

Hasil Korbeq berbahan K-BBQ Aussie Beef buatan chef Vindex. Foto: Dita Aliccia Armadani/detikFood

K-BBQ Aussie Beef dibuat berdasarkan tren value-added meat (produk daging bernilai tambah) yang berkembang di Korea Selatan. Konsep tersebut dipelajari TheFoodhall melalui program edukasi Aussie Meat Academy bersama Meat & Livestock Australia (MLA). Program ini sebelumnya mengajak sejumlah ritel premium Asia Tenggara untuk memahami tren daging siap masak dan inovasi ala Korea.

Mulai Desember 2025, K-BBQ Aussie Beef tersedia pada tujuh gerai TheFoodhall di Jakarta, yang meliputi, Plaza Indonesia, Grand Indonesia, Pondok Indah Mall, Senayan City, Plaza Senayan, Kelapa Gading, dan Pantai Indah Kapuk (PIK).