.webp)
Kopi dari Sidikalang meramaikan Hari Kopi Internasional. Kesegarannya dapat disajikan menjadi Iced Americano dengan rasa buah persik hingga Osmanthus Coffee.
Setiap 1 Oktober, diperingati sebagai Hari Kopi Internasional sejak 10 tahun yang lalu. Peringatan ini menjadi ajang yang tepat untuk mengapresiasi keistimewaan berbagai jenis biji kopi dari seluruh dunia.
Salah satunya biji kopi asal Indonesia yang tak kalah istimewa. Kopi Sidikalang dari provinsi Sumatera Utara, misalnya, yang terkenal di mata dunia dengan rasanya yang berkarakteristik tapi tetap seimbang.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bertepatan dengan perayaan tersebut, toko peralatan rumah tangga dari Swedia, IKEA, ikut berperan aktif mempopulerkan kopi dari Indonesia. Dalam talkshow bertajuk Kopi Kita, Cerita Kita, Kamis (2/10), IKEA memperkenalkan racikan kopi Sidikalang dengan wajah baru.
 IKEA Indonesia hadirkan racikan kopi segar dari Sidikalang, Sumatera Utara. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Sentuhan rasa alami dengan karakter yang seimbang dari biji kopi Sidikalang disajikan dalam dua racikan. Ada Iced Americano with Peach Flavor dan Osmanthus Coffee.
Kedua racikan tersebut menggunakan campuran espresso dari kopi Sidikalang, air kelapa, dan perasa buah persik serta osmanthus. Untuk mendapatkan pemasak biji kopi yang terpercaya dengan kualitas premium, IKEA Indonesia menggandeng Opal Coffee selaku roastery lokal.
Michael Wongso, Director of Opal Coffee, menyebut karakter kopi Indonesia memang sudah sepatutnya dibanggakan. Sebab cocok sebagai memiliki rasa yang lebih kompleks dan berbeda dibandingkan negara lain.
"Seperti kita makan, perpaduan biji kopi juga sama kayak nasi dan lauknya. Misalnya, kopi dari Vietnam itu rasa kuat dapat diibaratkan sebagai nasi. Sementara kopi dari Indonesia itu lebih flavorful seperti lauk yang melengkapi nasi. Jadi, kenapa tidak kita bangga dengan kopi sendiri?" ujar Michael dari IKEA Indonesia Mall Taman Anggrek, Jakarta Barat.
 Biji kopinya juga bisa disajikan dalam menu Iced Americano with Peach Flavor dan Osmanthus Coffee. Foto: Diah Afrilian/detikcom |
Karakter rasa kopi Sidikalang yang lebih seimbang juga menyatu dengan baik bersama perasa yang ditambahkan. Iced Americano yang tengah populer, misalnya, ternyata dapat menjadi lebih 'menyenangkan' rasanya setelah ditambahkan perisa buah persik.
Aroma yang harum dengan rasa manis khas buah persik seolah melengkapi karakter kopi yang memiliki sentuhan asam dan sedikit pahit. Begitu pula dengan Osmanthus Coffee yang rasanya unik.
Aroma khas Osmanthus yang menenangkan dipadukan dengan espresso, air kelapa, dan whipped cream nabati di atasnya. Menu ini cocok untuk dinikmati bagi konsumen yang intoleran laktosa tetapi ingin kopi yang lebih creamy.
Harga per gelas menunya hanya Rp 28.000 bisa dinikmati di berbagai restoran IKEA di Indonesia. Menu ini resmi diluncurkan pada perayaan Hari Kopi Internasional lalu dan akan menjadi menu tetap yang bisa dinikmati sepanjang hari.
(dfl/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN