.webp)
Dalam tradisi ruwahan umumnya tersaji ketan, kolak, dan apem. Pemilihan makanan manis gurih ini tak sembarangan karena ada makna spesial yang melekat.
Ruwahan merupakan istilah untuk tradisi dalam budaya Jawa. Ruwahan dilakukan masyarakat Jawa dalam memperingati bulan ke-8 dalam kalender Jawa, yaitu Ruwah.
Terdapat berbagai kegiatan yang umumnya dilakukan oleh masyarakat Jawa dalam melakukan ruwahan. Misalnya mendoakan orang yang sudah meninggal dunia dengan berziarah kubur.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Tidak hanya itu, terdapat tradisi ruwahan yang melibatkan pemberian sedekah berupa membagi-bagikan ketan, kolak, hingga apem.
Dalam buku 'Kuliner Yogyakarta - Pantas dikenang sepanjang masa' oleh Murdijati Gardjito, dkk., dijelaskan bahwa tradisi ruwahan dilakukan oleh masyarakat Jawa dengan membuat atau menyajikan satu set makanan khas ruwahan tersebut.
Isinya antara lain satu wadah ketan, satu wadah kolak ubi jalar dicampur dengan pisang, dan setangkep apem.
Pemilihan makanan tersebut ternyata punya makna dan filosofi tersendiri.
 Dalam ruwahan ketan memilik makna kesalahan. Foto: iStock |
Makna ketan berasal lafal orang Jawa dalam menyebut 'khotan'. Dalam bahasa Arab, kata 'khotan' memiliki makna kesalahan.
Ketan sebagai ubarampe ruwahan memiliki makna mengingatkan setiap manusia memiliki kesalahan yang berasal dari diri sendiri. Kemudian dengan adanya makanan ruwahan ini sebagai simbol memohon perlindungan dengan niat yang suci, serupa dengan ketan yang berwarna putih bersih.
Sementara kolak berasal dari kata 'khologo' yang bermakna kholiq atau khaliq. Inilah yang membuat makna kolak ruwahan sebagai upaya mendekatkan diri kepada Sang Khaliq. Bahkan kolak juga menjadi wujud permohonan kepada para leluhur.
 Apem dan kolak juga punya makna tersendiri dalam tradisi ini. Foto: iStock |
Lalu ada apem yang di dalam bahasa Arab disebut sebagai 'affum' atau 'alwan'. Makna dari kata tersebut adalah permintaan maaf.
Makna apem mewakili permintaan maaf bagi diri sendiri maupun keluarga yang telah tiada. Ini juga sebagai wujud permohonan untuk mendapatkan perlindungan dari Tuhan Yang Maha Esa.
Artikel ini sudah tayang di detikjateng dengan judul Filosofi Ketan Kolak Apem, Makanan Khas Tradisi Ruwahan
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN