Kolaborasi Rasa Italia dan Timur Tengah Disajikan Menarik di Restoran Ini

Cita rasa Italia yang beraroma kuat dan khas dipadukan dengan rempah-rempah ala Timur Tengah di restoran ini. Hasilnya hidangan lebih unik dan menarik rasanya.

Paduan rasa makanan 2 negara kerap menghasilkan sensasi lezat. Aroma masakan Italia yang gurih kuat dengan aroma harum rempah dapat bercampur dengan cita rasa rempah Timur Tengah yang pekat kuat.

Sensasi ini dapat ditemui di Solo Ristorante yang berlokasi di kawasan Wijaya, Jakarta Selatan. Restoran Italia ini tengah berkolaborasi dengan Babaghanoush Bali yang terkenal dengan sajian Timur Tengah.

Menu Rancangan Juri MasterChef Singapura

Solo Ristorante bersama Babaghanoush Bali berkolaborasi menyuguhkan cita rasa Italia dengan campuran rempah khas Timur Tengah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kolaborasi apik ini bertajuk 'A Middle Eastern Italian Affair'. Menghadirkan menu-menu yang dirancang khusus oleh chef Bjorn Shen.

Chef Bjorn Shen diketahui sebagai owner dari Babaghanoush Bali dan juga chef juri dari MasterChef Singapura. Ia juga penulis buku 'Artichoke: Recipe & Stories from Singapore Most Rebellious Kitchen'.

Restoran Babaghanoush Bali miliknya yang berlokasi di Petitenget, Kuta Utara, Bali baru buka pada Agustus 2024 lalu. Restorannya berkonsep modern dengan sentuhan homey yang hangat.

Menu yang ditawarkan adalah masakan Timur Tengah dengan sentuhan rasa Bali. Menu Crispy Chicken di restorannya cukup terkenal, teksturnya renyah dengan sensasi daging empuk juicy. Crispy Chicken yang populer di Babaganoush Bali itu dipadukan dengan hidangan Italia di Solo Ristorante.

"Kolaborasi ini hadir untuk menginovasi kuliner, menggabungkan antara kekayaan masakan Italia dan Timur Tengah. Saya harap kolaborasi ini dapat memberikan pengalaman bersantap yang unik untuk teman-teman di Jakarta," ujar chef Bjorn Shen di Solo Ristorante, kemarin (15/1/2025).

Ulasan pizza dan spaghetti ada di halaman selanjutnya...

Pizza dan Spaghetti dengan Sentuhan Bumbu Timur Tengah

Solo Ristorante bersama Babaghanoush Bali berkolaborasi menyuguhkan cita rasa Italia dengan campuran rempah khas Timur Tengah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kolaborasi antara Solo Ristorante dan Babaghanoush Bali oleh chef Bjorn Shen ini menghadirkan 6 pilihan menu menarik. Ada Cod Roe Taramasala with Sourdough Garlic Bread, Babaganoush with Curry Leaves, Pomegranate, and Peanut Cracker, Bali Margherita Fried Pizza with Wagyu Bresaola, Babaghanoush Fried Chicken Truffle Risotto, Babaghanoush Fried Chicken Stracciatella Spaghetti, dan Grilled Haloumi.

Dari keenam menu yang ditawarkan, ada 3 menu utama yang mnenarik. Pertama, ada Bali Margherita Fried Pizza with Wagyu Bresaola (Rp 175.000). Menu pizza ini dari Babaganoush Bali pada kolaborasi ini pizza tersebut digoreng sehingga teksturnya garing renyah.

Solo Ristorante bersama Babaghanoush Bali berkolaborasi menyuguhkan cita rasa Italia dengan campuran rempah khas Timur Tengah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk topping-nya ada paduan cita rasa Timur Tengah dan Italia dengan Turkish Tomato Ezme dan Stracciatella. Ada juga topping Wagyu Bresaola yang merupakan wagyu kering dari Australia dan taburan keju parmesan.

Babaghanoush Fried Chicken Truffle Risotto (Rp 220.000) juga tak kalah menarik. Truffle risotto ala Italia ini gurih dengan aroma truffle yang kuat dan dipadukan dengan jamur ragu dan porcini.

Solo Ristorante bersama Babaghanoush Bali berkolaborasi menyuguhkan cita rasa Italia dengan campuran rempah khas Timur Tengah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sementara Crispy fried chicken dengan balutan adonan tepung dan buttermilk diberi bumbu Timur Tengah. Keju pecorino juga menambah gurih enak risotto ini.

Babaghanoush Fried Chicken Stracciatella Spaghetti (Rp 175.000), spaghetti Italia ini memakai saus tomat yang ditambahkan smoky chili coulis. Aroma pedas dari cabai sangat kuat, tetapi rasanya masih ringan karena dipadukan dengan stracciatella, krim keju ala Italia. Ayam gorengnya menjadi tambahan lauk yang nikmat.

Solo Ristorante bersama Babaghanoush Bali berkolaborasi menyuguhkan cita rasa Italia dengan campuran rempah khas Timur Tengah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kolaborasi Solo Ristorante dan Babaghanoush Bali ini mulai dapat dinikmati pada 17-18 Januari 2025. Tertarik mencicipi kolaborasi unik Italia - Timur Tengah, kamu mengunjungi Instagram @soloristorante.id untuk reservasi dan informasi.

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari