Hidangan Natal Lezat

Kafe Legendaris Ini Sajikan Sosis hingga Black Forest Ikonik

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 24 Des 2024 11:30 WIB

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen — Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Kafe legendaris di Jakarta Pusat ini menawarkan berbagai macam produk yang lezat. Mulai dari kue ikonik berupa black forest hingga ragam sosis lezat.

Sari Delicatessen termasuk kafe yang legendaris sejak 1976. Dulunya dikenal sebagai cake shop dengan menu kue ikonik berupa black forest.

Desem Elia Ronatal, selaku Assistant Manager Sari Delicatessen, Sari Pacific Jakarta Autograph Collection, menjelaskan soal sejarahnya. "Sari Delicatessen ini sebelumnya, pada awalnya di tahun 1976 itu sebagai cake shop saja. Setelah melalui beberapa zaman, kita meng-upgrade menjadi ada kafenya, kita mengikuti zaman sekarang," jelasnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sekarang Sari Delicatessen dilengkapi dengan kafe dan area makan yang cukup luas. Konsepnya tampil modern dengan glas door mengelilingi kafe tersebut. Selain itu, mereka juga memberikan tanaman dan bunga agar nuansanya tampak asri.

Black Forest Ikonik

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sari Delicatessen memiliki menu yang ikonik, yaitu black forest. Black forest ini sudah ditawarkan sejak 1976 dan masih eksis sampai sekarang, bahkan masih ada pelanggan setianya.

Kue black forest ini ditawarkan dalam porsi personal ukuran sekitar 8 cm dan whole cake ukuran 20 cam. Harganya dibanderol Rp 87.000 dan Rp 670.000.

Sajian kue black forest di sini masih autentik. Rasa kuenya ringan dengan sentuhan harum rum dan serutan dark chocolate. Rasa cokelatnya lebih dominan dan tak begitu manis. Bagian dalamnya juga diberikan lapisan buah ceri segar.

Tak hanya black forest saja, tapi ada ragam kue lain. Sari Delicatessen juga menyediakan ragam pastry yang nikmat dan bisa dipadukan dengan kopi di kafenya.

Produk yang ditawarkan Sari Delicatessen ada di halaman selanjutnya...

Ada Sosis Homemade yang Lezat

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain menu kue dan pastry, Sari Delicatessen juga memiliki produk sosis homemade. Menurut chef Sulistiyo Suryo Negoro, Executive Sous Chef Sari Pacific Jakarta, Autograph Collection, menjelaskan ragam sosis yang ditawarkan.

"Di sini juga ada sosis karena dulu itu Executive Chef-nya pertama kali orang Jerman. Nah, Jerman terkenal dengan sosisnya. Oleh karena itu, beliau inisiatif untuk bikin sosis sendiri," jelas Chef Tiyo.

"Di Jakarta seingat saya dulu paling terkenal adalah sosis kita di Sari Pacific, satunya lagi di hotel lain. Ada berbagai macam sosis, jenis-jenisnya, dari ayam, sapi, dan pork (daging babi)," lanjut Chef Tiyo.

Meski ada produk sosis yang terbuat daging babi, chef Tiyo mengungkapkan kalau produksinya terpisah. Jadi, aman untuk ragam sosis yang terbuat dari daging ayam dan sapi.

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

"Bisa dibilang untuk yang ayam dan sapi halal, karena kita packaging-nya juga khusus dan pembuatannya mesin untuk sosis pork-nya bahkan penyimpanan chiller-nya itu kita khusus," ujar chef Tiyo.

Untuk produk sosis yang ditawarkan Sari Delicatessen ini bisa disimpan dalam freezer selama 1 bulan dengan suhu -18 derajatnya. Namun, sebaiknya untuk segera dikonsumsi agar lebih lezat.

Sosis yang ditawarkan Delicatessen ini enak dijadikan campuran nasi goreng atau dipanggang seperti biasa. Jika ingin membuatnya sebagai isian pastry juga sangat cocok.

Pilihan jenis sosisnya ada sosis breakfast, bratwurst, bockwurst, hot dog, dan lainnya. Tersedia juga beef salami dan chicken krakauer. Harganya mulai dari Rp 19.723 per 100 gram.

Hampers Natal 3 Pilihan

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sari Delicatessen juga menyediakan hampers Natal pada etalase di samping ragam kue. Di antaranya ada 3 pilihan yang menjadi andalan, yaitu Panattone, Stollen, hingga English Fruit Cake.

produk yang ditawarkan oleh Sari Delicatessen Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain kue spesial Natal tersebut, ada juga hampers kue kering bernama 'Merry Carausel' dan 'Hotel de Noel'. Harganya dibanderol Rp 1,050 juta - Rp 2,1 juta.