.webp)
Kehadiran Anomali Coffee & Kitchen menambah daftar baru coffee shop di Cipete. Di sini tersedia coffee fountain yang unik, ragam single origin dari berbagai daerah Indonesia, hingga jajan pasar yang dibikin 'naik kelas'!
Cipete kini bisa dibilang salah satu spot kulineran hits di Jakarta Selatan. Di sepanjang jalan Cipete Raya, contohnya, berjejer banyak restoran, kafe, hingga coffee shop yang sehari-hari dipadati pengunjung.
Menambah pilihan coffee shop baru di Cipete, Anomali Coffee & Kitchen resmi membuka gerainya di Jalan Cipete Raya Nomor 45, Jakarta Selatan. Dalam acara Grand Opening (18/7/2024), terlihat kemeriahan para pencinta kopi menyambut kehadiran tempat ngopi baru ini.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dua pendiri Anomali Coffee & Kitchen, Muhammad Abgari (Agam) dan Irvan Helmi memiliki alasan khusus membuka gerai baru di Cipete. "Ada market baru di Cipete, kita saling meramaikan di antara coffee shop lain yang sudah lebih dulu ada," kata Agam.
Ia berharap kehadiran Anomali Coffee & Kitchen dapat melengkapi pilihan coffee shop di Cipete yang kini berubah menjadi kawasan kuliner, layaknya kejayaan Kemang beberapa waktu lalu. Agam juga mengatakan tak ada persaingan bisnis bernuansa negatif di sini.
 Suasana di Anomali Coffee & Kitchen di Cipete. Foto: Andi annisai DR/detikfood |
"Pelaku bisnis lain saling mendukung mengembangkan Cipete. Mereka menekankan kalau kopi Indonesia itu tuan rumah di negaranya sendiri, apalagi kini makin banyak kopi luar negeri banyak ekspansi ke sini," kata Agam. Ia mendapat dukungan dari pengusaha coffee shop lain di sekitar Cipete.
Masih dengan misi yang sama, Anomali Coffee ingin 'membawa' hasil kopi berkualitas dari petani ke penikmat kopi di Indonesia. "Bahwa kopi kita sangat kaya dan (Anomali) masih mau memperkenalkan itu," tambahnya.
Kini lebih dari 18 single origin coffee dari berbagai daerah Indonesia tersedia, mulai dari Sumatera, Jawa, Bali, Sulawesi, NTT, hingga Papua.
Konsep Anomali Coffee & Kitchen
Berbeda dengan Anomali lain, di Cipete, Agam dan Irvan Helmi optimasi membawa konsep Anomali Coffee & Kitchen. Artinya, di sini juga tersedia ragam camilan dan makanan utama untuk bisa dinikmati bersama kopi.
Sementara gerainya dibuat dengan konsep rustic industrial yang diberi sentuhan modern. Kesannya lebih fresh untuk menyasar anak muda mampir ke sini.
Mengenai makanan yang disajikan, sosok di baliknya adalah chef Rizal Djarot. Bersama tim, ia mengkurasi agar makanan yang ada juga bisa dipasangkan (pairing) dengan kopi.
 Food Landscape menyajikan aneka jajan pasar dan camilan tradisional. Foto: Andi annisai DR/detikfood |
Dari kategori camilan, jajan pasar dibuat 'naik kelas' dengan presentasi menarik dan paduan bahan premium. Kamu bisa mencicipi Singkong Butter Keju, Tape Butter Keju, Gemblong, Risol Rendang, Risol Taliwang, Sosis Solo, dan banyak lainnya.
Sedangkan dari menu utama, chef Rizal membawa Ayam Taliwang, Tongseng Kambing, Iga Bakar, hingga Sate Ayam sebagai jagoannya. Dengan begitu, penggemar kopi tak perlu beranjak dari bangkunya jika lapar di kala sedang menikmati kopi.
"Untuk menunya akan berubah-ubah. Nantinya ada akan variasi baru juga," kata chef Rizal dalam acara yang sama.
Anomali Coffee & Kitchen punya 3 keunikan. Baca halaman selanjutnya.
3 Keunikan di Anomali Coffee & Kitchen
Irvan Helmi mengatakan setidaknya ada 3 keunikan yang dapat ditemui pengunjung di Anomali Coffee & Kitchen Cipete. Pertama, begitu masuk, pengunjung dapat melihat Food Landscape yang menampilkan jajan pasar dan camilan tradisional.
"Karena kita lihat belum banyak yang elevate jajan pasar," kata Irvan mengenai alasan di baliknya. Risol, misalnya, diberi isian rendang dan ayam taliwang yang gurih aromatik.
Kedua, di tengah bar ada mesin espresso yang menghadirkan 10 pilihan manual brew untuk pencinta kopi. "Bisa grind by demand juga jadi menyajikan kopi fresh brew," kata Irvan Helmi.
Ketiga, di ujung meja bar ada Coffee Fountain yang tak dapat ditemukan di coffee shop lain. Irvan Helmi mengatakan ingin menghadirkan pengalaman mencicipi maksimal yang melibatkan semua indera lewat kehadiran teknologi ini.
 Coffee Fountain menawarkan sensasi berbeda dalam mencicipi kopi. Foto: Andi annisai DR/detikfood |
"Mulai dari cairan jatuh ke gelas, ada warnanya, ngalirnya seperti apa. Pengunjung lihat kekentalan dan coba minum juga," katanya. Menu di sini dikembangkan oleh Indonesia Coffee Academy dan akan dihadirkan berbeda secara berkala.
Saat ini yang tersedia varian Anomali Cola, Roseberry Sparkling, Signature Cold Brew, dan Ice Coffee of the Day. Beberapa varian kopi ini cocok disandingkan dengan jajan pasar. Misalnya Tape Butter Keju yang bakal cocok disandingkan dengan Anomali Cola.
Sementara Roseberry Sparkling tak kalah unik. Minuman nonkopi ini berupa teh yang diproses sparkling sehingga terasa manis menyegarkan.
d’foodspot Review
Ulasan lengkap rekomendasitempat makan untukmu
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN