Bubur Sop dan Cha, Menu Buka Puasa Ikonik di Masjid Jamik Kebun Bunga Medan

Selama ramadan, banyak masjid menyediakan menu buka puasa yang ikonik. Di Medan, Masjid Jamik Kebun Bunga terkenal dengan suguhan bubur sop dan cha yang ikonik.

Saat buka puasa, takjil selalu dicari karena rasanya enak dan tidak begitu mengenyangkan untuk disantap sebelum salat magrib. Takjil pun kerap disediakan panitia masjid di berbagai daerah untuk memberi makan mereka yang berpuasa.

Tak jarang, takjil yang disediakan di masjid ini begitu enak atau ikonik hingga jadi sorotan. Salah satunya tersedia di Masjid Jamik Kebun Bunga Medan yang ada di Jalan Taruma, Kecamatan Medan Petisah.

Di sini ada menu bubur sop yang legendaris karena sudah ada sejak belasan tahun lalu. Bubur ini pun selalu jadi incaran warga jelang waktu buka puasa.

BUbur sop punya ciri khas unik dengan rasa gurih dari potongan daging dan tulang sumsum. Sekilas bubur ini tampak sama dengan bubur lainnya berwarna putih dengan campuran potongan wortel, kentang, irisan daging maupun daun sop.

Masjid Jamik Kebun Bunga menawarkan takjil legendaris berupa bubur sop untuk menu berbuka puasa. (Foto: Kartika Sari/detikSumut). Foto: Kartika Sari/detikSumut

Namun, begitu suapan pertama, detikers dapat merasakan tekstur bubur yang lembut namun dapat tetap merasakan ada tekstur daging ataupun potongan sayuran dan wortel. Rasa buburnya begitu gurih namun tetap nyaman di perut.

"Bubur sop ini ada sayuran ya dan beras yang jadi bubur. Ini semacam bubur sayur cuma sayurnya tak seperti biasa, ini ada kentang dan wortelnya. Rasanya ini gurih khas dari kaldu dagingnya," ungkap pengurus masjid Jamik Kebun Bunga Hilal Aziz kepada detikSumut, Minggu (17/3/2024).

Hilal menuturkan bahwa bubur sop ini memiliki banyak manfaat sebagai menu berbuka. Ia pun menyebut aneka rempah-rempah di dalam bubur ini cocok untuk kesehatan perut saat berbuka.

"Di dalam bubur ini ada banyak rempah seperti kapulaga, cengkeh, kayu manis yang dimasukkan ke dalam bubur ini. Jadi untuk kesehatan ini bagus untuk tubuh dan membuat nyaman di perut selain itu kalau kurang enak badan ya pas sekali makan bubur ini," kata Hilal.

Hilal bercerita bahwa tradisi bubur sop ini sudah ada sejak awal-awal masjid muslim India ini didirikan.

"Masjid ini Masjid India-Pakistan, maka kita buat lah ciri khas itu agar masyarakat tahu kalau ciri khas menu berbuka di sini itu ada bubur sop. Di India ataupun Pakistan tiap berbuka biasanya pakai bubur ini, ini standar mereka," jelasnya.

Cha, teh susu khas India yang dibuat dengan banyak rempah. Foto: iStock

Selain bubur sop, tak lengkap jika tak ikut menikmati Cha atau teh susu khas India di masjid ini. detikers dapat merasakan aroma rempah-rempah yang lembut saat kita menghirupnya.

Warna Cha ini sama seperti teh tarik berwarna coklat. Teh susu khas India ini dimasak di belakang masjid menggunakan dandang besar. Ada beberapa pengurus yang ikut memasak Cha ini.

"Pembuatan Cha ini dari setengah empat sore. Jadi di dalam pembuatannya itu ada rempah-rempah seperti cengkeh, kapulaga, bunga lawang. Nah, itu dihaluskan dan dimasukkan ke dalam air yang dimasak dan terakhir kita taruh susu. Ini macam teh tarik, lebih kurang hampir sama tapi lebih banyak rempahnya," pungkasnya.

Artikel ini sudah tayang di detiksumut dengan judul "Nikmatnya Berburu Bubur Sop-Cha Khas India di Masjid Jamik Kebun Bunga Medan"