Unik! Kafe Ini Tawarkan Mochi Croissant Topping Es Krim Matcha

Kreasi croissant memang sedang viral beberapa bulan terakhir. Muncul lagi berupa mochi croissant atau moissant. Kreasi ini disajikan dengan es krim matcha.

Croissant merupakan jenis pastry asal Prancis yang populer. Berupa roti dengan tekstur flaky dan buttery yang biasanya jadi teman minum kopi.

Selain yang original, banyak juga kreasi croissant yang populer. Banyak bakery yang membuatnya dengan bentuk atau isian unik.

Terbaru ada moissant atau mochi croissant. Moissant ini ditawarkan oleh sebuah kafe dengan menu 'sehat' bernama Acaii Tea yang berlokasi di Grand Indonesia East Mall.

Acaii punya menu moissant atau mochi croissant dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kreasi moissant ini semakin istimewa karena disajikan bersama es krim soft serve. Dua varian es krim ditawarkan, yaitu Himalayan Salt dan Matcha.

detikFood memilih moissant dengan varian es krim matcha. Harga seporsi moissant ini dibanderol Rp 50.000. Kami menunggu sekitar 10 menit sampai moissant itu disajikan.

Ternyata, moissant atau mochi croissant ini tak langsung disajikan begitu saja. Namun, harus dipanaskan menggunakan air fryer terlebih dahulu.

Proses pemanasan ini akan menghasilkan tekstur croissant yang renyah, serta mochi di bagian dalamnya juga jadi tidak keras. Setelah itu, disajikan menggunakan cup kertas dan barulah diberikan topping es krim soft serve matcha.

Acaii punya menu moissant atau mochi croissant dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Croissant yang digunakan berwarna hitam, karena dibuat dengan campuran charcoal bubuk. Ukurannya cukup besar dan isi mochinya juga melimpah.

Untuk es krim matcha di sini tak begitu manis, jadi kami sangat menikmatinya. Ditambah ada topping corn flakes yang memberikan tekstur renyah saat dikunyah.

Mochi di dalamnya juga tak disajikan hambar. Kami merasakan ada sensasi agak manis pada adonannya. Teksturnya yang chewy mulur juga pas dipadukan dengan croissant yang renyah.

Acaii punya menu moissant atau mochi croissant dengan topping es krim matcha. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Acaii Tea ini juga memiliki menu lain, di antaranya ada aneka minuman detoks, smoothies, matcha chia pudding, dan lainnya. Bahkan, ada hidangan berat dengan menu yang sehat.

Manis Gurih Croissant Almond di 7.AM Bakers Depok

Manis Gurih Croissant Almond di 7.AM Bakers Depok