Sebuah restoran pionir barbecue asal Jepang ini akhirnya buka outlet pertama di Jakarta. Tanpa asap maupun abu, ada daging wagyu yang juicy di sini!
Di restoran barbecue, biasanya kompor portable ada di atas meja makan. Walaupun menghadirkan pengalaman yang lebih menyenangkan tetapi seringkali momen barbecue di restoran berujung heboh karena api dan asap yang mengepul.
Ternyata pada restoran barbecue asal Jepang ada konsep bincho-tan yang menggunakan arang tradisional. Perbedaannya barbecue dengan bincho-tan tidak mengeluarkan asap, tanpa bau arang, tanpa abu, hingga membuat daging akan lebih kaya rasa.
Konsep bincho-tan ini atau charcoal Japanese BBQ ini salah satunya dihadirkan oleh Gyu Shige. Restoran ini disebut-sebut sebagai pionir charcoal Japanese BBQ yang telah hadir sejak 1985.
Baca juga: Pro Kontra Menyeruput Mie ala Orang Jepang, Sopankah?
Setelah memiliki 166 cabang di dunia, akhirnya Gyu Shige membuka gerai pertamanya di Indonesia yang berlokasi di Jakarta. Menu-menu yang dihadirkan berupa Gyu Tongue Scallion Oil, Jo Karubi, Top Side, AUS Wagyu Yaki-Shabu, Chicken Nanban, hingga Seafood Chijimi.
Uniknya saat detikfood mendatangi Grand Openingnya pada (5/1) ada beberapa menu khas Korea Selatan yang juga disajikan di sini. Pelengkap berupa kimchi hingga sundubu jjigae yang hangat bisa diseruput sambil menikmati daging barbecuenya.
Potongan daging lidah yang tipis tak perlu dipanggang terlalu lama. Rasa umami alaminya semakin lengkap jika dicelupkan pada saus miso tare yang telah disajikan di setiap meja.
Selain itu AUS Wagyu Yaki-Shabunya juga dilengkapi dengan shoyu dan telur omega setengah matang. Setelah dipanggang hingga keabu-abuan, irisan daging wagyu dicelupkan terlebih dahulu pada sus pelengkapnya agar rasanya seolah meleleh di lidah.
Baca juga: Tak Hanya Enak, 5 Kue dan Camilan Ini Suguhan Imlek Sarat Makna
Setelah puas makan daging, para pelanggan juga bisa memesan seafood seperti cumi dengan bumbu yang khas. Jika ingin camilan untuk sela-sela waktu barbecue kamu juga bisa memesan pancake tradisional Jepang dengan isian potongan seafood yang nikmat.
Usai puas makan makanan utamanya, selanjutnya bergeser ke menu dessert atau penutup yang tak kalah enak. Matcha Roll Cake hingga Strawberry Matcha Mousse Cake cocok untuk membasuh mulut dengan rasanya yang legit.
Gyu Shige dapat menampung hingga 82 orang dalam satu waktu sehingga memungkin para pelanggan untuk datang bersama rombongan. Oh ya, jika ingin lebih intim juga ada ruangan private yang bisa menampung 10 orang sekaligus.
Untuk harga menu dan dagingnya yang juicy ditawarkan mulai dari Rp 52.000 per piringnya. Restoran charcoal Japanese BBQ yang berada di Arena Square Jalan Jenderal Gatot Subroto, Jakarta Selatan ini juga punya banyak penawaran promosi menarik selama masa pembukaannya.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(dfl/odi)