.webp)
Chef asal Italia meracik hidangan autentik Italia di restoran ini. Termasuk mushroom risotto hingga crab cannelloni yang diolah dari resep warisan sang nenek.
Kuliner khas Italia identik dengan bahan-bahan segar dan berkualitas. Kuliner khas Negeri Sepak Bola ini tak melulu pizza dan pasta saja. Ada banyak hidangan rumahan yang lezat.
Restoran Sugar & Spice yang berlokasi di lantai dasar InterContinental Jakarta Pondok Indah Hotel & Residence ini secara khusus meluncurkan promosi hidangan Italia 'La Dolce Vita'.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Promosi hidangan Italia autentik ini dapat dinikmati setiap hari Sabtu malam atau malam Minggu. Menu makanan disajikan dalam konsep buffet atau prasmanan. Pengunjung bebas memilih hidangan favorit.
Semua masakan Italia diracik oleh chef asal Italia, Marco Sberna. Pengalamannya di dunia kuliner sudah tak perlu diragukan lagi. Chef Marco sendiri terinspirasi dari sang nenek dalam meracik masakan autentik Italia.
 Chef Marco Sberna yang menyajikan semua makanan di La Dolce Vita. Foto: detikcom |
"Ketika remaja, nenek saya selalu membuat pasta segar setiap hari Minggu. Kebiasaan itulah yang membawa saya masuk ke dunia kuliner lebih luas," tuturnya saat ditemui di restoran Sugar & Spice (13/01/24).
Untuk menjaga keaslian resep masakannya, chef Marco selalu menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi. Meskipun menunya prasmanan, pengunjung tetap bisa memesan pasta yang diracik dan disajikan hangat. Ada live cooking khusus pasta yang memasak spaghetti dan tagliolini.
Pasta taglioni disajikan hangat, diracik dengan bumbu pesto, saus khas Italia yang terbuat dari daun basil segar, kacang, pinus, minyak zaitun, dan keju parmesan.
Warnanya hijau, aromanya harum dan cita rasa rempah yang kuat. Selain itu, ada juga menu Crab Cannelloni yang memadukan pasta kuning dan hitam. Cannelloni, pasta tabung yang diisi dengan daging kepiting dan ikan. Kemudian, dipadukan dengan saus saffron.
Untuk menu utama ada Tuna Tartare yang klasik. Menu kreasi Chef Marco memadukan mousse alpukat, aioli, kaviar, dan tuile sagu.
 Menu Crab Cannelloni di La Dolce Vita Foto: detikcom |
Sementara menu nasi khas Italia disajikan dengan sempurna oleh sang chef. Mushroom risotto yang lembut ini disajikan dengan menggunakan jamur black truffle yang beraroma khas.
Tentu saja untuk membilas rasa gurih di mulut, perlu ditutup Homemade Tiramisu. Ini merupakan dessert klasik khas Italia ini diracik dari biskuit lady fingers, krim keju, siraman kopi dan taburan cokelat bubuk. Lembut manis mengelus lidah!
Pengalaman bersantap di La Dolce Vita dapat dinikmati dengan harga Rp 528.000++ per orang. Informasi lebih lanjut bisa menghubungi 021 39507355 atau WhatsApp 08118143888.
(raf/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN