Baru! Ada Menu Platter dan Lava Cake yang Legit Lumer di Antarasa

Mengikuti permintaan pelanggan setianya, restoran Antarasa memperkenalkan banyak menu baru. Ada salmon acar kuning hingga lava cake choco Cadbury.

Kepuasan pelanggan adalah yang diutamakan dalam bisnis kuliner. Salah satu yang disoroti tentu menu-menu yang ditawarkan. Melakukan inovasi pun kerap dilakukan.

Hal tersebutlah yang dilakukan oleh Daily Group sebuah perusahaan dalam bidang kuliner yang sebelumnya dikenal sebagai Daily Box. Perusahaan ini menaungi beberapa merek.

Mulai dari Shirato, Lu'miere, dan Antarasa. Ketiganya pun menawarkan menu terbaru dengan konsep 'sharing'. Menu-menu baru tersebut cocok dinikmati bareng teman dan keluarga.

"Setelah melakukan riset, banyak pengunjung yang ingin coba makanan yang bisa di-sharing. Selain itu, berdasarkan kebiasaan konsumsi pengunjung, kita juga keluarin inovasi unik," ujar Jaya Chandranegara, Marketing Director dailygroup (29/09/23).

Shirato menawarkan shiraball. Foto: detikcom/Riska Fitria

Pada Shirato mengeluarkan menu shiraball (Rp 40.000), bola-bola nasi goreng yang diisi dengan mozarella dan ikan. Ada dua varian, yakni isian salmon dan isian tuna.

Sensasi krispi dan lumer dari mozarellanya dapat dirasakan dalam satu gigitan. Ukurannya yang sesuai dengan gigitan juga membuat menu baru ini mudah untuk dinikmati.

Dari restoran Antarasa mengeluarkan menu nusantara fusion. Ada salmon acar bumbu kuning yang kaya rempah. Pencinta pedas bisa mencicipi menu rica iga bakar dan Pasta Tuna Pedas yang disajikan dengan sambal matah.

Menu platter yang terdiri dari singkong goreng, kenyang goreng, cumi goreng, ayam bakar, dan sate rembiga pun tersedia di Antarasa.

Menu baru dari Shirato dan Antarasa tersebut merupakan kreasi dari Chef Setyo Widhyarto, Corporate Executive Chef Daily Group atau yang akrab disapa Chef Theo.

Menu baru Daily Group. Foto: detikcom/Riska Fitria

"Semua menu ini terinspirasi dari kuliner nusantara. Tapi memang dikreasikan dengan hidangan ala Western tapi juga gak menghilangkan citarasa khasnya, supaya pasangan gak bosen," ujar Chef Theo.

Pencinta manis, merek bakery dan pastry Lu'mier juga turut mengeluarkan menu baru. Berupa Lava Cake Choco Cadbury (Rp 90.000) yang merupakan hasil kreasi Chef Beno Komarudin, Executive Pastry Chef Daily Group.

Menu lava cake ini jadi salah satu menu favorit. Karenanya dibuat dengan cokelat dari merek Cadbury. Menurut Chef Beno, pemilihan merek cokelat karena memiliki karakter yang pas.

"Kan biasanya topping keju, tapi kita buat cokelat dan isian cokelat dari Cadbury. Di atasnya juga ada satu batang cokelat Cadbury. Rasanya gak manis tapi gak 'mahteh' jadi ada sensasi pahit dari cokelatnya," ujar Chef Beno.

Sederet Menu Istimewa di Restoran Chef Juna dan Chef Renatta

Sederet Menu Istimewa di Restoran Chef Juna dan Chef Renatta