Cuma Ada di Garut! Bakso Tahu Domba yang Gurih Mantap

Bakso tahu umumnya dibuat dari daging ikan, tapi di Garut ada kreasi bakso tahu unik. Hanya ada di sana, camilan gurih ini dibuat dari daging domba.

Bakso tahu merupakan camilan gurih favorit banyak orang Indonesia. Biasanya disantap dengan sambal kacang. Jenis yang umum ditemui adalah bakso tahu berbahan daging ikan tenggiri.

Namun camilan ini bisa dikreasikan dengan bahan lain seperti daging domba. Menu inilah yang diusung warung bakso tahu domba M Ilen Putra di Kabupaten Garut.

Sama halnya dengan bakso tahu pada umumnya, bakso tahu domba ini, memiliki tampilan yang sama. Bakso tahu dihidangkan dengan beragam topping lain seperti siomay, hingga kentang dan telur.

Yang menjadi tak biasa, adalah isian dari bakso tahu dan siomaynya. Lembutnya daging domba akan terasa di mulut, ketika pertama kali menyantapnya.

Meskipun terbuat dari daging domba, tapi tidak ada bau amis yang tercium. Hanya rasa lezat dan pulen yang ada di mulut, ketika menyantap bakso tahu domba ini.

Perpaduan kecap manis dan bumbu kacang yang melimpah, makin menambah citarasa bakso tahu domba ini. Selain bakso tahu domba, siomay berisi daging dombanya juga, wajib dicoba.

Menurut Agus Ilen, pemilik bakso tahu domba M Ilen Putra, bakso tahu domba ini, sudah ada sejak tahun 2014 silam. Kala itu, dia mendapatkan ide untuk membuat varian bakso tahu yang berbeda.

"Ngobrol dengan tokoh di Garut, katanya belum ada bakso tahu dari domba. Awalnya tidak terlalu dihiraukan, tapi ketika coba dibikin, masuk juga rasanya," kata Agus Ilen kepada detikJabar.

Agus menuturkan bakso tahu domba ini, menjadi salah satu varian bakso tahu, yang paling diminati selain bakso tahu isian ikan tenggiri. Dalam sehari, seratusan porsi bakso tahu domba bisa dijualnya sejak siang hingga sore hari.

"Sehari rata-rata 500 sampai 600 porsi," katanya.

Seporsi bakso tahu domba ini, bisa didapatkan dengan harga yang cukup murah. Hanya dengan Rp 10 ribu, para pembeli bisa mendapatkan seporsi berisi bakso tahu, siomay domba hingga kentang dan paria.

Bakso tahu domba ini, dijajakan di sebuah mobil dagang, yang biasa mejeng di bilangan Jalan Pramuka, Kecamatan Garut Kota. Tepatnya, di depan kawasan pertokoan Intan Business Center (IBC) Garut.

Bagi detikers yang berminat untuk mencobanya, silakan datang ke tempat ini. Bakso tahu domba Garut ini, dijual mulai dari pukul 11 siang hingga petang.

Artikel sudah tayang di detikjabar dengan judul Mencicipi Legitnya Bakso Tahu Domba, Hanya Ada di Garut!