Nikmatnya Lotek Kaki Lima khas Bandung yang 'Ngumpet' di Braga

Tersembunyi di trotoar Braga, ada lotek khas Bandung yang nikmat. Bahan-bahannya segar dan dibanderol dengan harga murah meriah. Dijamin kenyang!

Mirip dengan gado-gado, ada olahan sayuran segar khas Jawa Barat yang bernama lotek. Racikan sayuran yang beragam dengan kucuran bumbu kacang yang khas biasa dinikmati saat sarapan.

Di kota Bandung, lotek menjadi salah satu yang banyak dicari untuk sarapan atau jeda antara sarapan dan makan siang. Tak heran jika banyak penjual lotek yang terkenal di Bandung.

Ada beberapa lotek yang menjadi andalan wargi Bandung dan selalu ramai diantre pelanggannya saat pagi hari. Salah satunya adalah lotek yang bersembunyi di trotoar kawasan Braga ini.

Baca juga: Ampuh! 5 Tips Mengusir Bau Busuk di Dapur yang Mengganggu

Dalam sehari ratusan porsi lotek bisa laris terjual. Foto: detikcom

Laris ratusan porsi per hari

Menjadi salah satu lotek andalan masyarakat Bandung, Lotek dan Cendol Alkateri laris manis setiap hari. Pemiliknya mengaku dalam sehari ia mampu menjual ratusan porsi lotek dalam waktu beberapa jam saja.

Puluhan kilogram sayuran dihabiskan untuk melayani para pelanggan yang memesan lotek. Ada beberapa jenis sayuran yang digunakan dalam seporsi racikan lotek di sini.

Tauge, pare, labu siam, kangkung, tempe, dan masih banyak sayur mayur lain yang digunakan. Bumbu lotek tiap pesanan pelanggan akan ditumbuk manual satu per satu.

Para pelanggan yang datang juga boleh memesan tingkat kepedasan yang diinginkan. Uniknya, pemilik kedai lotek ini akan menambahkan kerupuk berwarna merah muda yang ditumbuk bersama bumbu kacang dan sayuran. Bumbunya pekat cenderung kering.

Agar semakin lengkap rasanya, kamu juga bisa menambah beberapa varian kerupuk yang tersedia di sini sebagaitoppingnya. Ada kerupuk berwarna merah muda, kerupuk kulit, hingga opak.