Cicip Yukhoe hingga Kimbab Racikan MasterChef Korea Season 4 Jung Chan Hyuk

MasterChef Korea Season 4 Jung Chan Hyuk menawarkan pengalaman private dining dengan menu khas Korea. Mulai dari yukhoe hingga kimbab istimewa.

Jung Chan Dining sangat terkenal di Bandung dengan konsep pengalaman bersantap yang menarik. Banyak orang yang rela antre untuk bisa makan di Jung Chan Dining, karena chef Jung Chan hanya menerima 12 orang tamu untuk 1 kali sesi per harinya.

Restoran ini juga menjadi Korean private dinning yang pertama kali hadir di Indonesia. Hal ini lantas membuat penikmat kuliner tertarik untuk mencoba pengalaman bersantap sepsial.

Konsep Jung Chan Dining

Jung Chan Dining berkolaborasi dengan Chef Denny Gunawan di Sheraton Grand Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Jung Chan Dining berlokasi di kawasan Dago, tepatnya di Jalan Bukit Pakar Timur No. 76 E, Bandung. Tempat ini dipilih bukan tanpa alasan. Chef Jung Chan Hyuk menjelaskan kalau Dago memiliki suhu yang pas untuk proses fermentasi makgeolli buatannya.

Chef Jung Chan Hyuk membuat restoran 'private dining' itu untuk menyajikan resep warisan keluarganya. Salah satunya, makgeolli yang menjadi minuman andalan untuk dipadukan dengan makanan Korea.

Selain makgeolli, makanan yang dibuat oleh chef Jung Chan ini juga terdiri dari berbagai makanan fermentasi. Ia membuat sendiri kimchi hingga koji.

"Alasan saya kenapa memakai makanan fermentasi, karena fermentasi adalah slow food. Slow food itu sehat, sehat artinya inti dari makanan Korea," kata Chef Jung Chan Hyuk.

Kolaborasi dengan Sheraton Grand Jakarta

Jung Chan Dining berkolaborasi dengan Chef Denny Gunawan di Sheraton Grand Jakarta Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Suksesnya Jung Chan Dining di Bandung ini membuat penikmat kuliner asal Jakarta turut penasaran. Berawal dari faktor ini, pihak Sheraton Grand Jakarta akhirnya mengajak Jung Chan Dining untuk berkolaborasi.

Kolaborasi ini bertajuk 'Chef Colaboration Showcase'. Sheraton Grand Jakarta mengajak penikmat kuliner untuk memiliki pengalaman bersantap dari elaborasi rasa antara chef Jung Chan Hyuk dan Denny Gunawan.

Pengalaman bersantap ini juga berlangsung singkat selama 4 hari, dari tanggal 6-9 Juli 2023. Jumlah tamunya juga dibatasi, hanya 20 orang per sesi.

Kabar kolaborasi ini disambut hangat oleh penikmat kuliner di Jakarta. Dequinita Vadela, Marketing Communications Manager dari Sheraton Grand Jakarta mengungkapkan kalau pengalaman bersantap ini ludes terjual.