.webp)
Tak hanya musik dan serial dramanya, makanan khas Korea juga telah dikenal banyak orang di seluruh dunia.
Bagaimana tidak, para penggemar KPop biasa melihat artis atau grup idolanya menyantap hidangan Korea yang sekilas tampak begitu lezat. Selain itu, pecinta drakor juga sering menyaksikan para pemeran serial drama memakan santapan khas Korea dalam alur ceritanya.
Belum lagi, banyak bermunculan konten aktivitas makan yang disiarkan (mukbang) asal Korea di banyak platform media sosial.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kesemuanya bisa dikatakan membuat makanan Korea semakin mendunia. Dengan begitu banyak orang yang tertarik untuk mencoba hidangan dari Negeri Ginseng ini.
Buat detikers yang penasaran apa saja makanan Korea yang populer, simak uraian di bawah ini ya.
15 Makanan Khas Korea
Dari banyaknya jenis hidangan Korea yang ada, terdapat beberapa yang populer dan kerap detikers lihat di drakor. Berikut sejumlah makanan khas Korea yang dirangkum dari berbagai sumber:
1. Kimchi
 Foto: Getty Images/iStockphoto/Kpictures |
Kimchi bisa dibilang yang paling penting dalam jajaran hidangan Korea. Karena bagi warga lokal, kimchi memiliki nilai budaya yang tinggi.
Makanan ini terbuat dari sayuran yang difermentasi karena itu rasanya sedikit asam. Bahan utama yang paling umumnya adalah sawi. Sebagai pendukung proses fermentasi, sawi ini ditambahkan dengan cabai dan sejumlah bahan lainnya.
Kimchi biasa disantap oleh orang Korea sebagai makanan pendamping, sehingga makan dianggap kurang lengkap tanpa side dish satu ini. Rasanya yang unik juga membuat orang luar Korea tertarik untuk mencobanya.
2. Bulgogi
 Foto: Getty Images/4kodiak |
Berbahan dasar daging, bulgogi punya cita rasa yang gurih. Meski aslinya menggunakan daging sapi, tapi makanan ini juga bisa menggunakan daging lain seperti ayam dan babi.
Mulanya daging diiris tipis, kemudian dimarinasi selama beberapa waktu dengan bumbu asin. Apabila bumbu telah meresap, daging siap untuk dipanggang. Setelah matang, hidangan bulgogi dapat langsung dinikmati.
3. Japchae
Japchae adalah hidangan mi tradisional Korea yang ditumis dengan sayuran potong dan daging kemudian ditambahkan kecap. Makanan mi ini dikenal dengan rasanya yang manis, serta teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal.
Sekilas makanan ini mirip dengan bihun goreng yang biasa dibuat di Indonesia. Lantaran bahan dasar japchae yang terbuat dari sohun atau mi bening Korea.
4. Samgyeopsal
Samgyeopsal termasuk jajaran makanan paling populer di Korea. Berbahan dasar daging babi yang dibumbui lalu dipanggang, samgyeopsal biasa dikonsumsi warga lokal bersama daun selada atau daun perilla, irisan kimchi, dan bawang putih mentah.
Selain itu, hidangan ini juga sering menjadi teman minum soju (alkohol Korea). Samgyeopsal menjadi menu paling umum yang bisa ditemukan di restoran Korea mana pun.
5. Jjajangmyeon
Awalnya hidangan mi ini adalah masakan China, tetapi orang Korea membuat versi tersendirinya yakni dengan mi yang lebih tebal dan enak.
Jjajangmyeon terbuat dari mi yang dicampur pasta kacang kedelai hitam, lalu ditambahkan bawang bombai, daging, hingga timun. Ketika proses memasak, saus hitamnya diberi sedikit tepung maizena supaya kuahnya mengental.
6. Gimbap
 Foto: Getty Images/500px Plus/Ika Dapurhangus / 500px |
Terbuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut, memiliki isian beragam. Mulai dari sayuran, daging, telur, dan sebagainya. Gimbap menjadi makanan sederhana yang mengenyangkan dan mudah dibawa kemana-mana.
7. Tteokbokki
 Foto: Getty Images/iStockphoto |
Ini dia jajanan pinggir jalan yang digemari orang Korea. Tteokbokki adalah makanan yang terdiri kue beras iris, fish cake, dan daun bawang kemudian dicampur ke dalam saus pedas manis berwarna merah.
Tteokbokki menjadi hidangan tradisional populer dan banyak disukai oleh berbagai kalangan usia di Korea.
8. Bibimbap
Bisa dibilang sebagai nasi campur khas Korea. Karena makanan ini terbuat dari nasi yang ditambahkan berbagai macam sayur, kemudian diberi sedikit pasta cabai dan minyak wijen. Untuk memakannya, seseorang biasa mengaduknya menjadi satu. Lalu siap untuk disantap.
9. Sundae
Termasuk jajaran makanan tradisional Korea, sundae adalah sejenis sosis. Namun sosis ini terbuat dari usus babi atau sapi yang diisi oleh campuran mi bening, sayuran, dan darah babi, lalu dikukus.
Mendengar kata darah, mungkin membuat orang mual untuk memakannya. Namun warga lokal begitu menyukai makanan sundae ini, dan menjadikannya sebagai teman minum bir atau soju.
10. Kimchi Jigae
Kimchi tak hanya dijadikan sebagai makanan pendamping. Orang Korea juga sering menggunakannya untuk membuat hidangan berkuah yang lezat.
Berbahan dasar sayur kol yang difermentasi, kimchi jigae kemudian ditambahkan pasta cabai, daging, tahu, telur, dan sayuran lain. Makanan khas Korea ini semakin nikmat apabila disantap bersama nasi dalam keadaan hangat.
11. Hotteok
Masuk ke makanan manis yang teksturnya lembut. Hotteok bisa ditemukan di jajanan pinggir jalan Korea. Warga lokal banyak memakannya dalam keadaan hangat ketika musim dingin.
Bentuk hotteok mirip sejenis panekuk. Hidangan ini terbuat dari adonan bundar yang diisi campuran gula merah, madu, kayu manis, dan potongan kacang tanah. Kemudian hotteok dimasak di atas wajan hingga matang.
12. Kalguksu
Secara kata, kalguksu berarti mi yang dipotong pisau. Mi ini dibuat langsung dari adonan, kemudian dipotong agak tebal. Hidangan kalguksu mudah ditemukan di pasar tradisional Korea.
Kalguksu disajikan dengan direbus terlebih dahulu. Kemudian disiapkan di atas mangkuk, dan menambahkan sedikit sayuran, daging, hingga seafood. Makanan ini nikmat disantap dalam keadaan hangat.
13. Sundubu Jigae
Lagi-lagi makanan berkuah hangat dan lezat. Sundubu jigae adalah sup pedas yang umumnya terbuat dari tahu, sayuran, jamur, seafood, daging sapi atau babi, dan telur. Kemudian diberi gochujang dan bumbu pelengkap lain untuk menambah cita rasanya.
14. Pajeon
Bentuk pajeon mirip dengan panekuk, tetapi rasanya gurih bukan manis. Makanan ini hadir dengan berbagai isian, termasuk kimchi, kentang, daging sapi atau babi, hingga sea food.
Pajeon mudah ditemukan di banyak pasar tradisional atau restoran Korea. Hidangan ini nikmat disantap dengan mencelupkannya ke kecap pedas dan dalam keadaan masih hangat.
15. Bingsu
Ini dia hidangan penutup Korea yang menyegarkan. Bagaimana tidak, santapan ini terbuat dari es serut yang ditambahkan kacang merah. Selain itu, bingsu ini juga bisa diberi variasi lain seperti susu kental manis, sirup, hingga es krim.
Es serut ini bisa ditemukan di banyak toko roti dan restoran di Korea. Warga lokal menyantapnya di kala terik matahari di musim panas.
Itulah 15 makanan khas Korea lezat dan populer. Dan apabila berkunjung ke Negeri Ginseng, hidangan-hidangan di atas cocok jadi rekomendasi detikers untuk dicoba lho.
(fds/fds)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN