Fakta Warung Mak Beng Berusia 82 Tahun dan Jengkol Spesial Warung Mandra

Dapur Ngacir milik Mandra menyajikan jengkol yang diproses 5 hari sebagai menu andalan. Ada juga kisah ramen ekstrem topping buaya hingga Warung Mak Beng di Bali masuk daftar restoran legendaris dunia.

Komedian Betawi, Mandra membuka rumah makan khas Betawi bernama Dapur Ngacir. Lokasinya di rumahnya di kawasan Cimanggis, Depok. Sang istri yang jago masak membantu menyusun menu dan mengolah hidangan di sini.

Mandra juga dibantu dua anak perempuannya yang cantik untuk menjalankan rumah makan. Beberapa menu autentik Betawi disuguhkan, termasuk jengkol yang jadi andalan. Jengkolnya diproses lama, sampai memakan waktu 5 hari!

Pembaca detikfood juga tertarik mengetahui ramen ekstrem yang tengah viral di Taiwan. Ramen ini memiliki topping daging tak biasa, yaitu buaya! Jika biasanya topping ramen hanya daging ayam, babi, atau sapi, tidak dengan kreasi ramen ini.

Tampilan ramen buaya lebih 'gahar' sekaligus menyeramkan. Banyak orang penasaran dengan cita rasa daging reptil tersebut ketika diolah menjadi topping ramen. Berapa ya harganya?

Situs traveling, TasteAtlas merilis daftar restoran legendaris di dunia. Tak disangka, rumah makan di Bali menempati posisi ketiga. Rumah makan ini tergolong legendaris karena sudah ada sejak 82 tahun lalu.

Menu yang disuguhkan hanya satu, tapi selalu sukses membuat pengunjung antre mendapatkannya. Seperti apa kisah rumah makan bernama Warung Mak Beng ini?

Berikut detikfood merangkum berita terpopuler yang paling menarik perhatian pembaca kemarin (25/6):

1. Jengkol diproses 5 hari di Dapur Ngacir

Dapur Ngacir Mandra Viral, Andalannya Jengkol yang Diproses 5 Hari Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Semur jengkol merupakan salah satu makanan khas Betawi yang amat diminati. Menu ini juga bisa kamu cicipi saat mampir ke Dapur Ngacir milik Mandra. Semur jengkolnya diolah dengan bumbu pekat yang amat meresap.

Hal ini tak mengherankan karena jengkol diproses sampai 5 hari. Dimulai dari proses menyortir jengkol, merebus, hingga mengungkepnya dulu sebelum disajikan.

Proses pengolahan yang panjang menghasilkan jengkol yang super empuk dan minim bau. Bumbu semur yang manis berempah juga amat meresap. Semur jengkol seharga Rp 50 ribu per porsi ini disajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Ramen ekstrem topping buaya

Makin Ekstrem, Kini Ada Ramen Topping Daging Buaya di Taiwan Foto: Chinapress/Site

Penggemar ramen sekaligus sajian ekstrem mungkin tertarik mencicipi menu Godzilla Buaya Ramen yang dijual di salah satu restoran ramen di Yunlin, Taiwan.

Ramen ini memiliki topping layaknya ramen biasa seperti jagung manis, telur puyuh, jamur hitam, dan irisan lemon. Namun ada tambahan potongan kaki buaya utuh yang membuatnya berbeda!

Bagian cakar runcing buaya bahkan masih terlihat sehingga membuat yang melihatnya ngeri. Seporsi ramen ini dihargai 1.500 TWD (Rp 730.000).

3. Warung Mak Beng masuk daftar restoran legendaris dunia

Warung Mak Beng Jadi Restoran Legendaris Dunia, Usianya 82 Tahun Foto: Visual/Instagram/Site

TasteAtlas menobatkan Warung Mak Beng di posisi 3 daftar restoran legendaris di dunia. Rumah makan di kawasan Sanur ini punya sejarah panjang karena sudah ada sejak 1941.

Menu andalannya, potongan ikan laut goreng seperti kakap dan tenggiri, yang tekstur luarnya garing, tapi dalamnya lembut. Ikan goreng disajikan bersama semangkuk sup rempah berwarna kuning yang menyegarkan.

Warung Mak Beng semakin memikat dengan sambal terasinya yang pedas sedap. Kalau berencana makan di sini, terutama saat masa liburan panjang, siap-siap antre ya!

Mandra Buka Kafe Khas Betawi, Menu Jengkolnya Paling Endul!

Mandra Buka Kafe Khas Betawi, Menu Jengkolnya Paling Endul!