Ramen Niku Mala dan Gyoza Truffle Jadi Menu Andalan Restoran Ramen di Bekasi Ini

Di Bekasi ada restoran ramen baru yang menawarkan menu menarik. Selain ramen klasik, di sini ada ramen kuah mala hingga gyoza truffle yang sayang untuk dilewatkan.

Sebagian orang Indonesia lebih menyukai hidangan khas Jepang berupa ramen dibandingkan sushi. Semangkuk mie dengan tambahan kuah gurih itu memiliki rasa yang cocok dengan lidah orang Indonesia.

Ramen mungkin bisa ditemukan dengan mudah di beberapa restoran di Indonesia, namun ada salah satu rekomendasi restoran ramen yang menawarkan menu dan konsep menarik. Namanya Menya Musashi Bukotsu yang ada di Summarecon Bekasi.

Restoran ramen asal Jepang ini telah memenangkan penghargaan Ramen Terbaik di Jepang dan Singapura. Di Indonesia, mereka sudah membuka dua gerai. Pertama di Mall Kota Kasablanka dan outlet terbarunya di Summarecon Bekasi.

Outlet yang di Summarecon Bekasi mengusung konsep ramen modern dengan sentuhan kayu klasik dan minimalis ala Jepang dan fusion. Sistem pemesanannya juga sudah modern dimana pengunjung yang datang bisa langsung memesan dalam layar besar yang sudah tersedia.

Kalau ke sini pengunjung bisa memesan langsung melalui mesin otomatis seperti ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Setelah memesan, pengunjung memilih pembayaran melalui tunai atau non tunai, kemudian menunggu di meja. Ramen pun akan disiapkan dan langsung diantar ke meja pelanggan.

Restoran ini menawarkan ramen berkualitas tinggi dengan resep asal Jepang yang disesuaikan dengan lidah lokal Indonesia. Mie ramennya dibuat sendiri dengan tepung berkualitas dan disajikan dengan kuah sup yang dimasak dengan metode slow cooked selama enam jam sehingga kaldunya lebih terasa.

"Mie-nya kita produksi sendiri, kaldunya juga yang dimasak dengan metode slow cooked selama 6 jam jadi rasa kaldunya lebih kuat," ucap Rika Fardani selaku Marketing Manager Atena Group pada saat ditemui detikFood.

Di sini tersedia menu ramen klasik khas Jepang dan beberapa signature menu ramen fusion.

"Resepnya dari Jepang tapi sudah disesuaikan dengan orang Indonesia. Rasa jepangnya fokus untuk ningkatin flavour agar lebih gurih. Tapi penyesuaiannya juga gak banyak dan gak lama. Kurang lebih satu bulanan," pungkas Rika Fardani pada (Selasa, 16/05)

Untuk ramen klasik otentik Jepang, ada tiga pilihan kuah seperti kuah original yang terbuat dari kaldu ayam, black garlic yang terbuat dari bawang putih panggang, dan kuah red yang pedas. Pilihan toppingnya juga bervariasi mulai dari chicken teriyaki, chicken katsu, ebi furai, dan beef katsu.

Niku mala menjadi ramen signature mereka yang tidak boleh dilewatkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Jika ingin mencoba signature ramen, mereka punya beberapa pilihan menu seperti Truffle Soup Jumbo Prawn, Niku Mala Ramen, dan Yuzu Soup Smoked Duck.

"Signature ramen juga kreasi chef executive kami. Sehari-hari mereka mantau pelanggan sukanya apa dan bagaimana dengan trennya," lanjut Rika Fardani.

Saat ini menu Truffle Soup Jumbo Prawn baru tersedia di outlet Bekasi. Ramen ini terdiri dari mie dengan kuah truffle yang wangi dengan topping jumbo prawn yang gurih.

Jika suka pedas, wajib coba menu Niku Mala Ramennya. Mie ramen yang lurus tipis akan disajikan dengan kuah mala pedas beraroma wangi Szechuan pepper. Ditambah dengan topping niku atau irisan daging sapi tipis dan satu buah gyoza ayam.

Kuah mala di sini juga punya rasa mala yang ringan sehingga tidak nyelekit di tenggorokan. Ketika diseruput, rasa pedasnya tidak begitu terasa. Namun seiring berjalannya waktu, rupanya rasa pedas cabai bercampur dengan pedas ladanya semakin kuat di mulut. Sepertinya menu ini kurang cocok dinikmati oleh mereka yang tidak bisa makan pedas.

Kuah malanya pedas dan menyegarkan. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Topping nikunya tidak begitu banyak namun rasa manis gurihnya mampu menyeimbangi rasa kuah pedas mala.

Datang ke sini jangan lupa memesan truffle gyoza mereka yang seporsinya terdiri dari 5 buah dengan ukuran cukup besar. Kulit gyozanya renyah karena dimasak dengan metode pan-seared. Sementara dalamnya diisi dengan potongan jamur dengan aroma truffle yang cukup kuat. Isiannya juga padat sehingga mengenyangkan.

Jangan lupa memesan gyoza mushroom truffle mereka. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Untuk harga menu makanan di restoran ramen ini mulai dari Rp 65.000 hingga yang termahalnya Rp 150 ribuan. Mereka juga mengklaim jika menu makanan di sini berkonsep 'no pork, no lard, no alcohol.'

Konsepnya minimalis dan cocok untuk jadi tempat bersantai sebentar. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Restoran ini bisa menjadi pilihan tepat untuk makan ramen sambil bersantai. Areanya cukup luas, mampu menampung sekitar 70 sampai 100 orang.

Jika tertarik bisa datang ke Restoran Menya Musashi Bukotsu yang lokasinya berada di dua tempat yaitu
BCBD Summarecon Bekasi dan Mall Kota Kasablanka LG Floor (dekat East Lobby).

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari

Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari