Di Pasar Ampel Ada Kebab Asli Syria yang Rasanya Autentik

Berkunjung ke Pasar Ampel tak hanya bisa jajan yang tradisional saja, tapi juga bisa menemukan penjual kebab. Sang penjual berasal dari Syria dan menawarkan cita rasa kebab autentik.

Pasar Ampel dikenal sebagai kampung Arab oleh warga sekitar Surabaya. Tempat ini juga menawarkan wisata religi yang pas sekali dikunjungi saat bulan Ramadan.

DetikFood berkesempatan mengunjungi Pasar Ampel di tengah rangkaian perjalanan 'Eksotik (Ekspedisi Oto Jalur Mudik)' Jakarta ke Surabaya beberrapa waktu lalu (5/4). Setelah berkeliling, perhatian kami tertuju pada gerobak kebab yang berjualan di depan area masjid.

Kami tertarik melihat daging ayam panggang yang dibiarkan menggantung. Sang pelayan juga meneriaki kebab beserta harga untuk menarik perhatian pelanggan.

Penjual kebab asli Syria di Pasar Ampel Surabaya yang sajikan menu autentik Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Menu kebab yang tersedia ada 2, yaitu isian daging ayam atau daging sapi panggang. Kedua jenis daging ini digulung dalam kulit tortila.

Selain irisan daging panggang, isian lainnya juga sedikit berbeda. Tak seperti penjual kebab yang banyak tersebar di Indonesia, tapi isian kebab kali ini ditambahkan kentang goreng. Saus yang digunakan juga berbeda.

Melihat gerobaknya, dituliskan kebab ala Syria. Kami penasaran apakah sang pemilik adalah orang asli Syria? Ternyata, jawabannya benar.

Penjual kebab asli Syria di Pasar Ampel Surabaya yang sajikan menu autentik Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Ali, sang pemilik H&H Kebab ini adalah orang asli Syria. Ia mengaku kepada detikFood (5/4), kalau sudah cukup lama tinggal di Indonesia dan memutuskan membuka usaha kebab.

"Sudah tinggal lama di Indonesia. Jualan kebab ini baru sekitar 1 tahunan," ujar Ali kepada detikFood.

Racikan kebab yang ditawarkan Ali benar-benar autektik Syria. Bisa dibedakan dari jenis saus yang digunakan.

Penjual kebab asli Syria di Pasar Ampel Surabaya yang sajikan menu autentik Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Biasanya kebab biasa hanya menggunakan mayones, kedai ini menggunakan saus bawang putih. Tak heran kalau cita rasanya lebih beraroma dan gurih.

Seporsi kebab ayam dibanderol Rp 15.000, sedangkan yang daging sapi Rp 25.000. Cita rasanya juga memikat selera, kulit tortilanya renyah di permukaan luarnya. Isian yang padat membuat kami puas menikmatinya, terasa juga aroma dan rasa smokey dari daging ayam panggangnya.

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang

Shawarma Jumbo, Satu Porsi Bikin Kenyang