Social House Rilis #SOHOMustHaves, Sajikan 4 Varian Spanish Baked Rice

Makanan spesial selalu bisa meninggalkan memori menyenangkan di pikiran dan hati penikmatnya. Kelezatan makanan mampu menumbuhkan perasaan bahagia yang mengesankan.

Sajian spesial dengan kelezatan yang khas dihadirkan Social House dari Ismaya Group lewat katalog #SOHOMustHaves. Executive chef Social House menyajikan empat varian elevated comfort food untuk yang menjanjikan pengalaman kuliner mengesankan.

Ada empat menu Spanish Baked Rice dalam katalog #SOHOMustHaves, antara lain Blank Ink (sofrito, chili, barramundi, baby squid, blue mussels, garlic aioli, burrata, gremolata), Slowly Braised Beef Cheek (red wine seduction, miso carrots aioli, cheese fondue and gremolata). Selanjutnya, Crockpot Truffle Chicken (sofrito, gravy, braised chicken, shiitake mushrooms, jalapeno aioli), serta Iberico Pork Belly (chili jam, balsamic pearl onion, red chimichurri, charred chili, smoked bacon).

Marketing Manager of Social House Cynthia Nur Rahmi Soerja menyampaikan lewat #SOHOMustHaves, Social House ingin menghadirkan pengalaman kuliner yang istimewa dengan meningkatkan keseluruhan cita rasa melalui konsep elevated comfort food.

"Ini adalah pendekatan baru kami untuk semakin menyatukan orang-orang melalui keunggulan kuliner yang penuh dengan kehangatan dan keakraban. Kami berkomitmen untuk menjadi destinasi dalam menikmati elevated comfort food bersama teman atau keluarga tercinta, membuat Anda merasa disambut seperti kenyamanan berada di rumah sendiri. Hal ini memastikan setiap tamu pergi dengan kenangan indah tentang perjalanan kuliner mereka di Social House," tutur Cynthia dalam keterangan tertulis, Senin (27/3/2023).

Spanish Baked Rice Black Ink (Foto: Social House)

Executive Chef Social House Ismaya Group Adhitia Julisiandi mengungkapkan menu #SOHOMustHaves terinspirasi dari comfort food yang selalu melekat di hatinya, yakni hidangan tradisional dari Valencia, Paella.

"Baked rice dengan tekstur renyah pada bagian atas dan bawah saya ciptakan untuk menambah kompleksitas pada hidangan tersebut dan saya gabungkan dengan bahan-bahan makanan dengan cita rasa yang saling melengkapi. Untuk Spanish Baked Rice Black Ink, saya terinspirasi dari kekayaan alam Indonesia yang berlimpah terutama hasil lautnya. Saya memadukan berbagai macam seafood mulai dari ikan barramundi, udang, baby squid, blue mussel dan lainnya, berpadu sempurna dengan rasa gurih dan tekstur renyah dari baked rice tersebut," jelas Adhitia.

Selain itu, lanjut Adhitia, Spanish Baked Rice juga terilhami dari kebiasaan orang Indonesia dikenal dengan keramahtamahannya, kegemaran untuk berkumpul, dan menikmati makanan bersama.

"Hal inilah yang menginspirasi saya untuk membuat konsep hidangan yang dapat dibagi bersama di rangkaian Spanish Baked Rice ini. Untuk Spanish Baked Rice Slowly Braised Beef Cheek, saya terinspirasi dari cara orang Indonesia memasak rendang, tetapi saya sedikit menambahkan kreativitas pada metode memasak hidangan ini dengan cara merebusnya. Dengan teksturnya yang lembut dan juicy, setiap gigitan dari hidangan ini kaya akan rasa dan tekstur unik," papar Adhitia.

Selanjutnya, Adhitia menjabarkan ide Spanish Baked Rice Crockpot Truffle Chicken terinspirasi dari hidangan comfort food semua orang, yaitu daging ayam. Dia menggunakan teknik braising untuk menghasilkan tekstur ayam yang lembut. Untuk lebih memperkuat cita rasa hidangan ini, Adhitia menambahkan truffle, yang menurutnya punya Cita rasa unik untuk memberikan kelezatan tersendiri di semua jenis hidangan.

"Untuk Spanish Baked Rice Iberico Pork Belly, saya selalu teringat sensasi kelezatan daging babi panggang yang renyah dan juicy di dalam dan inilah yang menginspirasi saya untuk memadukan babi panggang dengan berbagai bahan makanan unik, membuat saya ingin menikmatinya lebih banyak lagi," ujar Adhitia.