Dear Milenial, Perhatikan Hal Ini Sebelum Mulai Bisnis Kopi Kekinian

Jadi minuman sejuta umat, es kopi susu kekinian bisa jadi bisnis yang menjanjikan. Tidak heran bila banyak kaum milenial yang tertarik menekuni bisnis es kopi susu ini.

Mereka menjual varian es kopi susu dengan ciri khas masing-masing. Apakah kamu juga tertarik untuk ikut memulai bisnis yang sama? Namun sebelum itu, ada baiknya memperhatikan beberapa kiat bisnis kopi susu kekinian yang bisa kamu praktikkan. Merangkum berbagai sumber, ini dia tips membangun bisnis kopi kekinian untuk milenial.

1. Belajar Racikan Kopi Sederhana

Langkah utama jika ingin membuka bisnis kopi susu, tentu kamu harus belajar membuat racikan kopi sederhana terlebih dahulu. Pastikan kopi susunya memiliki rasa yang enak dan berkualitas. Selain espresso, untuk membuat es kopi susu kekinian bisa juga diganti menggunakan kopi cold brew.

2. Cari Tahu Takaran yang Pas

Kunci kenikmatan es kopi susu ada pada rasio antara kopi dan air yang digunakan untuk menyeduh. Idealnya, kamu bisa menggunakan resep 1 banding 6, atau 100 gram kopi diseduh dengan 600 gram air. Di samping itu, penting juga memperhatikan penggunaan susu dan gula aren untuk menyeimbangkan rasa dari kopi susu. Untuk susu, kamu dapat menggunakan whole milk maupun susu UHT.

3. Siapkan Modal

Apabila ingin memulai sebuah bisnis, tentu harus menyiapkan modal awalnya. Khusus untuk bisnis es kopi kekinian sebetulnya tidak membutuhkan modal yang terlalu mahal. Namun rincian modalnya sangat bergantung pada harga biji kopi yang digunakan. Mengingat harga jual biji kopi arabika dan robusta tidak sama. Biasanya biji kopi robusta memiliki harga yang lebih ekonomis.

Jika modal yang dimiliki minim, disarankan untuk menggunakan kopi cold brew yang sudah jadi untuk membuat kopi susu. Namun apabila memiliki budget modal yang lebih tinggi, bisa menggunakan mesin espresso dengan kisaran harga dimulai dari Rp 2 juta ke atas.

4. Ciptakan Unique Selling Point

Saat ini kedai kopi sangat menjamur di Indonesia. Kamu bisa dengan mudah menemukan coffee shop, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta. Karena itu, kamu harus memiliki poin 'unique selling' agar bisa bersaing. Atau dengan kata lain, kamu harus memiliki kopi susu yang berbeda dari yang sudah ada untuk menciptakan keunikan produk. Agar semakin menarik, ciptakan beberapa variasi es kopi yang beragam untuk dipilih oleh konsumen.

Selain ditambah gula aren, kamu juga bisa lho menggunakan sirup dengan aneka rasa untuk menambah cita rasa kopi. Adapun salah satu rekomendasi merek sirup yang bisa dipilih yaitu Gourmet Syrup dari ABC. Dengan kualitas premium, Gourmet Syrup dari ABC ini hadir dalam 3 varian rasa lezat, yakni Rich Hazelnut, Silky Caramel, dan Velvety Vanilla.

Ketiganya tidak memiliki pewarna dan pemanis buatan yang dapat mengganggu cita rasa minumanmu. Pilihan ABC Gourmet Syrup memiliki tekstur yang kental, aroma yang manis, dan rasa yang kaya.