.webp)
Restoran di kawasan Mega Kuningan, Jakarta Selatan ini memiliki konsep baru dengan menyajikan masakan khas India Utara. Ada butter chicken dan naso biryani yang lezat.
Masakan khas India tak kalah enak dengan negara lainnya. Ciri khasnya memakai racikan rempah segar dan kering yang sehingga aromanya kuat dan lezat. Buat pencinta rempah bisa memuaskan rasa di restoran ini.
Jenis masakan di India memiliki ciri khas masing-masing di setiap daerah. Masakan India Utara termasuk yang populer, ciri khasnya hidangnnya berkuah kental dengan tekstur lembut dan rasanya agak pedas.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Penggunaan buah-buahan dan kacang-kacangan kering umum dalam makanan sehari-hari. Produk susu juga banyak digunakan, seperti susu, krim, keju cottage, hingga yogurt yang yang memberi rasa gurih dan manis.
Salah satu restoran di kawasan Mega Kuningan, Jakarta Selatan, yaitu Sailendra Restaurant yang berlokasi di JW Mariott Hotel ini mengusung konsep baru dengan menawarkan masakan India Utara. Konsep baru ini mereka beri nama 'Maya by Sailendra'.
Baca Juga: Cicipi Hidangan Italia Modern Racikan Chef Michelin Star di Sini
 Maya By Sailendra Restaurant Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari |
Masakan khas India Utara ini ditawarkan dalam menu a la carte. Pengunjung bisa memesan menu yang mereka inginkan. Belasan menu ditawarkan untuk pencinta masakan India, di antaranya ada Watermelon & Avo Chaat, Organic Quinoa chaat, Methi Malai Tikka, Quintessential Butter Chicken, Seek-a-Seekh, Ajwaini Prawns, Kham Khatai Kebab, Awadhi Gosht Biryani, Uttaranchal Saag, Gulab Jamun Cheese Cake, dan masih banyak lagi.
Bhagwat Singh, chef yang menyajikan masakan India di 'Maya By Sailendra' ini merekomendasikan beberapa menu untuk dicoba.
"Para tamu dapat memilih pilihan vegetarian dan non-vegetarian. Untuk hidangan utama, dan saya akan sangat merekomendasikan untuk mencoba Quintessential Butter Chicken, hidangan ayam yang dipanggang dan dimasak dengan tomat berbumbu halus dan saus mentega. Sangat cocok dinikmati dengan roti naan hangat," ujarnya saat ditemui di Sailendra Restaurant, JW Mariott Hotel (17/11).
Menu Vegetarian: Watermelon & Avo Chaat hingga Kham Khatai Kebab
 Maya By Sailendra Restaurant Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari |
Maya By Sailendra Restaurant ini memiliki banyak menu vegetarian yang enak. Terdiri dari sajian buah segar, biji-bijian, hingga sayuran.
Ada Watermelon & Avo Chaat yang memiliki paduan rasa unik. Potongan buah semangka yang manis segar ini dipadukan dengan chikpeas (kacang Arab), dan alpukat yang dihaluskan. Selain manis, ada sensasi gurih, asam, dan agak pedas. Menu ini cocok dijadikan hidangan pembuka.
Organic Quinoa Chaat memiliki rasa yang manis, asam, dan berempah. Ada tekstur renyah dari kacang chikpeas dan biji delima yang memberikan sensasi segar.
Kebab yang ditawarkan 'Maya By Sailendra' juga cocok disantap vegetarian. Kham Khatai Kebab disajikan bukan menggunakan daging, melainkan paduan dari sayuran, kacang-kacangan, serta aneka rempah yang tampilannya mirip patty.
Baca Juga: Fakta Croissant, Pastry Prancis yang Terinspirasi dari Kue Asal Austria
Butter Chicken dan Nasi Biryani Juara Enaknya
 Maya By Sailendra Restaurant Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari |
Selain menu vegetarian yang lebih sehat, Maya By Sailendra juga memiliki hidangan utama yang sedap rasanya. Butter Chicken berkuah kental sangat nikmat ketika dipadukan dengan daging paha ayam yang super empuk lembut dan juicy.
Rasanya tak hanya berempah, tapi juga manis gurih paduan dari tomat puree dan mentega. Bumbunya meresap sampai ke bagian dalam daging ayam. Cocok sekali dinikmati bersama roti naan yang tipis dengan tekstur agak renyah.
Awadhi Gosht Biryani juga juara sekali rasanya. Berupa nasi beras basmati yang dimasak bersama aneka rempah, saffron, dan yogurt. Tak hanya rempah yang kuat tetapi juga sangat aromatik. Tambah nikmat ketika disantap bersama daging domba yang super empuk.
Gulab Jamun Cheesecake, Dessert yang Tak Boleh Dilewatkan
 Maya By Sailendra Restaurant Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari |
Saat makan di 'Maya By Sailendra' tak boleh melewatkan hidangan penutupnya yang unik. Ada Gulab Jamun Cheesecake yang memadukan rasa tradisional dan modern.
Gulab Jamun adalah yang terbuat dari tepung terigu dan susu ini berbentuk seperti bola kecil, disajikan bersama sirup gula yang dicampurkan jahe dan air mawar. Rasanya yang manis ini pas sekali dipadukan dengan cheesecake yang creamy asam segar. Sensasi gurih manis dari saus karamel juga menambah kenikmatannya.
Selain cheesecake, kamu juga patut memesan Cocoa Pastry yang bentuknya mirip es krim. Berupa cokelat mousse yang dibalut dengan cokelat kacang almond. Rasanya tak begitu manis, karena terbuat dari 64% dark chocolate. Sea salt juga membuat rasanya lebih seimbang.
Kini pengunjung bisa menikmati aneka masakan India Utara yang lezat di Maya By Sailendra Restaurant setiap hari. Tersedia untuk makan siang dan makan malam. Untuk reservasi dan informasi lebih lanjut, silakan hubungi bagian reservasi di 021 5798 8888, atau WhatsApp ke 0811 5886 1111.
Baca Juga: Jualan di Dalam Mobil, Warung Nasi Ini Langganannya Sandiaga Uno!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN