Mantap! Bakso Gunung Merapi di Kulon Progo Ini Berisi Sambal dan Tetelan

Jalu Rahman Dewantara - detikFood
Rabu, 20 Apr 2022 12:30 WIB
Bakso Gunung Merapi dan Mie Ayam Brutal yang merupakan sajian istimewa di sebuah warung di Kulon Progo.
Foto: Jalu Rahman Dewantara/detikJateng
Jakarta -

Jalan-jalan ke Kulon Progo, Yogyakarta, kamu bisa mencicipi kuliner bakso unik. Namanya Bakso Gunung Merapi yang ukurannya jumbo dengan isian sambal dan tetelan daging. Cobain yuk!

Bakso mudah ditemui di berbagai daerah Indonesia. Kreasi bakso pun tak terbatas pada menu bakso halus atau bakso urat saja. Di Kulon Progo, misalnya, Warung Pakde Wonogiri memperkenalkan bakso unik bernama Bakso Gunung Merapi.

Bentuknya menyerupai gunung atau tumpeng. Ukurannya yang cukup besar bisa memenuhi mangkuk saji yang dipakai warung di Dusun Karang Tengah Kidul, Kelurahan Margosari, Kapanewon Pengasih itu.

Begitu dibelah, Bakso Gunung Merapi terlihat memiliki isian sambal dan potongan daging. Isian ini seolah mencerminkan material gunung berapi.

"Kami buat menu itu, kami asumsikan seperti Merapi, sambalnya itu sebagai lava vulkaniknya, terus tetelannya (daging) itu sebagai material vulkaniknya. Jadi baksonya itu super pedas," kata pemilik Warung Pakde Wonogiri, Dwi Antar Wibawa, saat ditemui di warungnya Senin (18/4/2022).

Penamaan Bakso Gunung Merapi itu memang terinspirasi dari kemegahan gunung yang berada di perbatasan DIY Yogyakarta dengan Jawa Tengah itu.

Soal rasa, menu ini memang lebih cocok untuk pelanggan yang menyukai rasa super pedas. Pasalnya isian sambal pada Bakso Gunung Merapi tidak bisa dipisahkan.

Bagi pelanggan yang tidak menyukai pedas masih ada pilihan menu bakso yang lain, seperti bakso biasa dan bakso isi telur.

Menu bakso itu dapat dinikmati dengan harga mulai Rp 10 ribu per porsi. Sedangkan untuk Bakso Gunung Merapi dijual seharga Rp 25 ribu per porsi.

Baca Juga: Unik! Bakso Kuburan Ini Dilengkapi Papan Nisan untuk Kenang Para Mantan

Mie Ayam Brutal yang porsinya 'brutal'

Bakso Gunung Merapi dan Mie Ayam Brutal yang merupakan sajian istimewa di sebuah warung di Kulon Progo.Tidak hanya nama baksonya yang unik, di sini juga ada mie ayam dengan porsi brutal. Foto: Jalu Rahman Dewantara/detikJateng

Selain Bakso Gunung Merapi, Warung Pakde Wonogiri juga memiliki menu unik lain, Mie Ayam Brutal. Harganya juga cukup terjangkau, Rp 16 ribu untuk tiap porsinya.

Mie Ayam Brutal sendiri adalah varian mie dengan porsi jumbo. Selain mie yang banyak, potongan ayamnya juga melimpah hingga menutup permukaan mie sampai tumpah-tumpah.

"Di tempat kami memang ada menu yang cukup unik, karena dari sisi porsinya itu dibilang brutal. Brutal itu dari mie yang ekstra, ayamnya juga ekstra dan memang di sini menu favorit pelanggan mie ayam brutal tersebut," kata Wibawa.

Menu ini disarankan dimakan saat perut dalam kondisi kosong. Sebab porsinya setara dengan dua mangkuk mie ayam ukuran normal.

Menu incaran untuk buka puasa

Bakso Gunung Merapi dan Mie Ayam Brutal yang merupakan sajian istimewa di sebuah warung di Kulon Progo.Saat mendekati waktu berbuka, Bakso Gunung Merapi ini jadi incaran para pelanggan yang datang. Foto: Jalu Rahman Dewantara/detikJateng

Wibawa mengatakan warung Pakde Wonogiri tetap ramai selama Ramadan tahun ini. Biasanya pengunjung datang saat mendekati waktu berbuka puasa.

Alhasil jika mau membeli saat waktu itu tiba, harus benar-benar sabar. Sebab antreannya bisa begitu panjang. "(Saat Bulan Ramadan) kami buka sore sampai malam, tapi ramainya pas jam-jam berbuka puasa seperti ini. Jadi ya menumpuk sampai antre," ujarnya.

Wibawa mengatakan, selama Ramadan ini, pengunjung Warung Pakde Wonogiri didominasi oleh masyarakat di Jogja dan sekitarnya. Sedangkan saat di luar bulan puasa, bisa dari berbagai daerah.

"Kalau pas bulan puasa ini memang kebanyakan dari Jogja dan tentu saja daerah sekitar. Kalau pas hari-hari biasa itu memang kadang ada yang dari luar daerah," jelasnya.

Sementara itu salah satu pembeli, Ana (18) mengaku baru pertama kali berkunjung ke Warung Pakde Wonogiri. Ia datang berdasarkan rekomendasi temannya, yang menyebut bahwa tempat ini menyediakan menu mie ayam dan bakso yang enak.

"Iya, nyoba sini sih mas, katanya enak sini. Ya ternyata beneran enak terus ramai," kata Ana.

Ana sendiri memesan menu bakso mercon, yakni bakso berisi sambal yang pedas. Menurutnya rasa bakso ini enak dan beda dengan yang lain.

"Jadi buat rasanya itu enak mas. Ini tuh baksonya beda daripada yang lain. Pas gitu," ujar perempuan asal Sogan, Wates tersebut.

Baca Juga: Mencicipi Bakso Gunung Merapi di Kulon Progo: Jumbo-Super Pedas!



Simak Video "Mencicipi Mi Ayam Brutal dan Bakso Gunung Merapi di Kulon Progo"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)