Sego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas Banyuwangi

ADVERTISEMENT

Sego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas Banyuwangi

Riska Fitria - detikFood
Jumat, 19 Nov 2021 12:00 WIB
Sego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas Banyuwangi
Foto: detikcom/Riska Fitria

3. Lauk Telur Dadar Keriting yang Renyah

Sego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas BanyuwangiSego Tempong Mbok Nah: Gurihnya Telur Dadar Krispi dengan Sambal khas Banyuwangi Foto: detikcom/Riska Fitria

Saat memilih lauk, kami langsung tertarik dengan telur dadar keriting ala warteg Jawa. Telur dadarnya 'keriting' berlapis dan garing karena digoreng dalam minyak panas dan banyak.

Nah, bagian yang keriting dan garing sangat renyah gurih. Sementara telur bagian dalamnya terasa lembut. Telur gorengnya gurih asin dengan sensasi kriuk dari telurnya.

Hanya saja, telurnya agak berminyak. Siti menyebutkan bahwa sejak warung ini berdiri, lauk yang paling jadi andalan memang telur dadar keritingnya.

"Andalan kita itu telur goreng krispi, dari dulu orang banyak yang suka sama telur goreng krispi. Telurnya itu digoreng dengan cara khusus jadi dia bisa krispi teksturnya," ujar Siti.

Selain telur, kami juga memesan sate ati ampela. Ati ampela tersebut dipotong dalam ukuran yang besar. Gurihnya bumbu ungkep yang digunakan untuk meracik ati ampelanya meresap hingga ke bagian dalam.

Bahkan aroma rempah bumbu ungkep terasa kuat tercium. Kami menyukai ampelanya yang tidak alot sama sekali. Bahkan ampelanya bisa lepas hanya sekali gigit. Untuk lalapannya ada timun dan daun kemangi yang menambah segar supan nasi tempong ini.

Baca Juga: 5 Nasi Rames Khas Jawa Timur yang Sedap, Nasi Sodu hingga Sego Tempong



Simak Video "Bikin Laper: Pedes Sedap Sego Tempong Bu Lis"
[Gambas:Video 20detik]

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT