.webp)
Restoran sushi di Bandung ini punya menu unik yang menjadi daya tarik bagi pengunjung. Ragam sushi nikmat disajikan di tatakan kayu bentuk Gedung Sate hingga Flyover Pasupati.
Para pelaku usaha kuliner di Kota Bandung terus berkreasi dan membuat inovasi baru di tengah persaingan bisnis yang makin ketat di tengah pandemi COVID-19.
Kreasi dan inovasi itu dilakukan oleh salah satu restoran di Jalan Seram Bandung yaitu Gage Sushi and Grill. Pihaknya membuat sushi dengan konsep dan tampilan berbeda dari restoran lainnya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sushi di sini disajikan di atas tatakan kayu berbentuk bangunan dan ikon-ikon gedung bersejarah di kota kembang, seperti Gedung Sate hingga jembatan layang (Flyover) Pasupati.
 Unik! Sushi 'Rasa' Bandung dengan Ikon Gedung Sate dan Flyover Pasupati Foto: Wisma Putra |
Pada ikon Gedung Sate, misalnya, sushi berbagai rasa dan bentuk itu dijajarkan rapi di atas tatakan kayu berbentuk kubah Gedung Sate. Jika pada ikon Flyover Pasupati, bentuknya lebih unik karena ada sushi bentuk mobil dan bus.
Salah satu pengunjung Indah mengatakan, jika penyajian sushi yang berbeda dapat menjadi daya tarik bagi pengunjung. Seperti anaknya, yang lebih lahap memakan makanan khas Jepang ini karena tampilan penyajiannya unik.
"Ada ikon Gedung Sate, Pasupati, ada mobil-mobilannya, lucu modelnya, anak saya suka karena unik dibandingkan di tempat yang lain," kata Indah kepada detikFood.
Indah berujar, rasa sushi di sini tidak kalah dengan sushi yang dijual di resto-resto terkenal di Bandung.
"Rasanya enak, enggak kalah dengan sushi yang sudah punya nama dan harganya miring banget," ujar Indah.
 Unik! Sushi 'Rasa' Bandung dengan Ikon Gedung Sate dan Flyover Pasupati Foto: Wisma Putra |
Indah kembali mengatakan, rasa sushi di restoran ini tidak kalah dengan resto lainnya, tapi yang menjadi pembeda yakni penyajiannya. "Hampir sama, penyajiannya lebih unik bisa nonjolin ikon Kota Bandung, seperti anak saya suka karena ada ikon-ikon mobil-mobilan gitu," tuturnya.
Hal sama juga dikatakan pengunjung lainnya, Tania Putri Dzababiyyah. Tania menyoroti perbedaan sushi di sini dan kelebihannya berupa harganya yang terjangkau.
"Menurut aku rasanya mewah banget, nikmat, nagih banget," tuturnya.
Tania mengatakan, penyajian sushi dengan menampilkan ikon-ikon bangunan di Kota Bandung belum ada di restoran manapun.
 Unik! Sushi 'Rasa' Bandung dengan Ikon Gedung Sate dan Flyover Pasupati Foto: Wisma Putra |
"Menurut aku ini satu keunikan karena setahu aku belum ada sushi di Bandung yang memakai cara penyajian seperti ini dan menarik perhatian kita, apalagi seperti aku ingin upload di sosial media, enak banget buat diupload di Instagram dan medsos lainnya," jelas Tania.
detikFood mencoba salah satu menu sushi di tempat ini yakni rasa Salmon Skin Roll. Potonganya cukup besar, satu porsi ada 10 potong dan membuat perut kenyang.
Sementara itu, pemilik Gage Sushi and Grill Vonny Hamid menuturkan, sebelum ikon Gedung Sate hingga Flyover Pasupati ia pernah membuat wadah saji sushi bentuk tower.
"Kebetulan Gage sendiri punya konsep sendiri, kemarin bentuknya tower, tapi saya berpikir pengen cari ikon unik. Kita cari ikon unik, Gedung Sate dikasih sushi kan lucu, juga yang Fly Over Pasupati," kata Vonny.
Vonny menyebut, jika pada umumnya sushi disajikan di atas piring, tidak di Gage Sushi and Grill, sushi disajikan di tatakan kayu agar memberikan daya tarik sendiri bagi pengunjung.
 Unik! Sushi 'Rasa' Bandung dengan Ikon Gedung Sate dan Flyover Pasupati Foto: Wisma Putra |
Selain itu, tatakan kayu itu dibeli dari UMKM yang sama-sama memberi manfaat dan terdampak karena pandemi COVID-19.
"Kami punya langganan, sekalian membantu UMKM, termasuk kursi, meja dan alat kayu lainnya sama dari UMKM di Cimahi," tuturnya.
Vonny mengakui, jika jenis sushi yang dijual di restonya sama dengan restoran lainnya. Namun, untuk penyajiannya berbeda.
"Cara penyajiannya, saya terus berinovasi, ikon Gedung Sate, Pasupati, kan berbeda. Ke depannya juga kita bakal terus berinovasi dengan ikon berbeda. Rencananya mau buat bentuk Bandung Tour On Bus (Bandros)," pungkasnya.
(adr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN