.webp)
Supermarket di kawasan Gunawarman ini hadir dengan konsep berbeda. Mereka menawarkan bahan makanan organik dan sehat. Pengunjung juga bisa bikin selai kacang sendiri lho!
Tren hidup sehat kian populer, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta. Semakin banyak orang yang mulai memerhatikan asupan makanan mereka.
Pelaku hidup sehat biasanya fokus mengonsumsi bahan makanan organik, segar, dan alami. Tak jarang, beberapa dari mereka fokus pada pola diet tertentu seperti vegetarian, vegan, atau gluten-free.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sayangnya menemukan bahan makanan organik, sehat, dan yang sesuai dengan sebuah pola diet tidaklah mudah. Masih sedikit supermarket yang fokus menawarkan bahan-bahan sehat.
Namun di Gunawarman, Jakarta Selatan, ada sebuah supermarket yang fokus menawarkan bahan makanan organik dan sehat. Namanya Growell Whole Foods yang beroperasi sejak Januari 2021.
Bagaimana konsep, suasana, dan barang-barang yang ditawarkan? Berikut ini rangkumannya.
1. Konsep 'One Stop Shopping Healthy Grocery'
 Di Supermarket Sehat Ini Bisa Belanja Makanan Organik dan Bikin Selai Kacang Sendiri Foto: detikfood |
Growell Whole Foods mengusung konsep 'One Stop Shopping Healthy Grocery' dengan target pelanggan utama adalah orang yang fokus akan kesehatan. Bahan pangan yang dijual berasal dari supplier lokal dan internasional.
Komposisi barangnya, 80% impor dan 20% lokal. Hal ini lantaran belum banyak produk lokal yang memenuhi syarat kurasi Growell Whole Foods. Salah satunya soal sertifikasi organik yang menjamin kualitas suatu produk/barang.
Kalaupun sebuah produk tidak memiliki sertifikasi organik, maka supermarket ini hanya memilih barang natural dan sehat saja untuk dijual. Pada produk makanan, misalnya, tidak boleh mengandung lemak tidak sehat, zat aditif, pengawet, pewarna, perasa tambahan, gula, hingga bahan yang tidak jelas asal-usulnya.
2. Warna-warni buah dan sayur segar
 Di Supermarket Sehat Ini Bisa Belanja Makanan Organik dan Bikin Selai Kacang Sendiri Foto: detikfood |
Menyambangi Growell Whole Foods (25/8), detikfood disambut pegawai yang melakukan protokol kesehatan ketat. Pegawai mengecek suhu tubuh kami kemudian mengambilkan troli atau keranjang. Pegawai juga menyemprotkannya dengan desinfektan supaya bebas dari bakteri dan virus.
Kami mendapati area buah begitu memanjakan mata. Terlihat rapi dan berwarna-warni. Pilihan buah lokal dan impornya cukup banyak. Mulai dari blueberry impor, longan Thailand, strawberry Australia, apricot Turki, hingga peach Korea.
Di rak buah impor juga ditawarkan aneka fresh juice buatan Growell Whole Foods. Dengan Rp 100 ribu, pengunjung bisa dapat 3 botol jus. Pilihan rasanya beragam, termasuk pepaya, alpukat, melon, hingga kelapa.
Di sebelah rak buah, ada sayuran-sayuran organik yang segar. Kamu bisa menemukan daun parsley, kale, bayam Jepang (horenzo), Romaine lettuce, sampai selada lollo rossa di sini. Semua terjamin kesegaran dan kualitasnya karena sayuran dikemas personal.
3. Promosikan produk lokal
 Di Supermarket Sehat Ini Bisa Belanja Makanan Organik dan Bikin Selai Kacang Sendiri Foto: detikfood |
Bagaimana dengan produk lokal di Growell Whole Foods? detikfood mendapati ada rak khusus untuk mempromosikan pangan lokal, sehat, dan berkualitas di sini.
Suppliernya antara lain Javara, Pipiltin Cocoa, dan Sunria. Dari Javara, misalnya, tersedia produk kecap manis, kacang hijau organik, sea salt, minyak kelapa, hingga beras menthik susu.
Lalu dari Sunria ada varian beras pandan, volcano, dan rainforest. Dijual dalam kemasan per 1 kilo gram, dengan harga mulai dari Rp 49 ribu.
Bergeser ke rak minuman, kamu juga bisa jajan jamu sehat dan segar di sini. Jamu dikemas dalam botol kaca yang desainnya kekinian. Varian jamu didasarkan pada manfaatnya.
Ada jamu untuk Immune Recharge, Glow & Dazzle, hingga Digize Detox. Harganya sekitar Rp 39 ribu per botol.
4. Bisa bikin selai kacang sendiri
 Di Supermarket Sehat Ini Bisa Belanja Makanan Organik dan Bikin Selai Kacang Sendiri Foto: detikfood |
Fasilitas menarik dari supermarket premium ini adalah "Make Your Own Nut Butter". Pengunjung bisa meracik selai kacang sendiri di sini. Varian favoritnya adalah selai almond, namun sayangnya saat kami mampir, stok kacang almond sedang habis.
Pilihan lainnya ada hazelnut, walnut, macadamia, pistachio, sampai cashew. Kami menjatuhkan pilihan pada selai hazelnut dark chocolate yang kabarnya juga jadi favorit di sini. Harga per 200 gramnya Rp 123.400, belum termasuk botol kaca (Rp 12.000) yang akan disterilkan sebelum dipakai.
Untuk komposisi 200 gram selai hazelnut dark chocolate, pegawai meraciknya dari 150 gram hazelnut dan 50 gram dark chocolate berbentuk melts couverture. Semuanya ditimbang agar pas, kemudian dimasukkan ke nut grinder yang canggih.
Selai kacang pun jadi dalam sekejap. Selai ini masih menghadirkan tekstur kacang yang agak kasar. Kalau disimpan di kulkas, selai ini tahan 2 minggu, tapi kalau di suhu ruangan hanya 1 minggu. Hal ini karena selai kacang benar-benar alami, tidak dibuat dengan bahan tambahan/pengawet.
5. Pasta konjac hingga susu oat
 Di Supermarket Sehat Ini Bisa Belanja Makanan Organik dan Bikin Selai Kacang Sendiri Foto: detikfood |
Area Growell Whole Foods tidak terlalu luas, namun pilihan barangnya cukup banyak dan beragam. Dari kategori mie dan pasta, pengunjung bisa beli shirataki, ramen labu, hingga pasta konjac di sini. Jenis mie dan pasta ini lebih sehat dari yang biasa karena bebas gula, lemak, dan rendah karbohidrat.
Selain itu, pengunjung juga bisa beli pasta kering per 100 gram di sini. Pasta ini dijual di area yang sama dengan selai kacang. Tampilannya berwarna-warni karena dibuat dengan tambahan sayuran. Jenis pastanya ada conchiglie, gigli, creste di gallo, hingga gnocchetti.
Lalu ada juga rak susu nabati yang menarik perhatian di sini. Pengunjung bisa beli susu almond, susu kedelai, dan susu oat di sini. Pilihan mereknya beragam dengan dominasi merek impor seperti Minor Figures, 137 Degrees, Milk Lab, sampai Fomilk. Harganya mulai dari Rp 60 ribuan sampai Rp 120 ribuan per kotak.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN