Slurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis Lembut

Zahrah Zayyan Layalia - detikFood Senin, 10 Mei 2021 13:30 WIB
Slurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis Lembut Foto: detikcom/Zahrah Zayyan Layalia
Jakarta -

Selain es sekoteng, Bogor punya es unik bernama es loder. Teksturnya super lembut dengan rasa manis ringan yang menyegarkan. Coba yuk!

Ada banyak kuliner enak yang bisa kamu cicipi saat mampir ke Bogor. Untuk penggemar es klasik atau jadul, cobalah es loder.

Salah satu penjualnya adalah "Es Loder Bogor Pak Ade" yang berjualan di dekat RS Melania. Lokasi tepatnya di Jl. Pahlawan No.91, Bondongan, Kota Bogor.

Pak Ade mangkal di jalanan gang yang persis ada di samping rumah sakit. Biasanya ia berjualan sejak pukul 8 pagi hingga 4 sore.

Slurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis LembutSlurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis Lembut Foto: detikcom/Zahrah Zayyan Layalia

Dengan harga mulai dari Rp3 ribu hingga Rp6 ribu, kamu sudah bisa cicip es loder. Sebenarnya apa sih es loder? Es loder tak ubahnya es bubur sumsum yang populer di Jakarta.

Isian utamanya adalah loder berwarna hijau yang terbuat dari tepung hunkwe, candil ubi yang warnanya cokelat, dan sagu mutiara berwarna pink. Campuran bahan ini kemudiah disirami kuah santan dan gula merah.

Baca Juga: Manis Segar Es Tawon Kidul Dalem yang Melegenda Sejak Tahun 1955

Pak Ade mengatakan keistimewaan es loder buatannya adalah komposisi setiap bahannya yang dianggap pas. Ada paduan pandan, gula aren, tepung beras, tepung hunkwe, dan banyak lainnya.

Slurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis LembutSlurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis Lembut Foto: detikcom/Zahrah Zayyan Layalia

Pak Ade meracik semua bahan pembuatan es loder ini sendiri. Ia hanya menggunakan bahan-bahan alami, salah satunya pandan untuk pewarna hijau. Pandan juga berfungsi memberi aroma harum pada loder.

Untuk gulanya, Pak Ade mengandalkan gula aren yang manis legitnya istimewa. Tak heran banyak orang ketagihan racikan es loder Pak Ade.

Slurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis LembutSlurpp! Ini Es Loder Pak Ade di Bogor yang Manis Lembut Foto: detikcom/Zahrah Zayyan Layalia

Ia mengatakan punya banyak pelanggan setia, mulai dari pegawai rumah sakit hingga pegawai kantor kejaksaan di sekitar Bogor.

Tak jarang, pengunjung dari luar kota sempatkan mampir membeli es loder Pak Ade. Nah, bagi kamu penggemar es jadul, jangan lewatkan es loder Pak Ade ya!

Baca Juga: Sluuurp! Dingin Segar Es Doger Cak Imam dengan Sirop Frambozen yang Wangi



Simak Video "Masak Masak: Resep Pancake Pisang Saus Karamel"
[Gambas:Video 20detik]
(raf/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com