Menikmati Sunset Ubud yang Cantik di Ambar Ditemani Cocktail 'Wantilan'

Tapas iberico ham hingga taco

Menikmati Sunset Ubud yang Cantik di Ambar Ditemani Cocktail 'Wantilan' Foto: Grandyos Zafna/detikFOTO

Salah satu tapas andalan di Ambar adalah iberico ham, lembaran daging babi yang di-cured (diasinkan) selama 4 musim.

Daging ham ini berasal dari babi free-range yang hidupnya bebas di alam, bukan di peternakan. Babi ini juga hanya makan buah ara sebagai pakannya.

Tak heran hamnya terasa lembut dan creamy. Iberico ham disajikan bersama roti panggang dan pasta tomat sebagai pendampingnya.

Lalu ada juga menu tapas yang akan segera tersedia di Ambar. Berupa dua jenis taco yaitu beef taco dan veggie taco.

Menikmati Sunset Ubud yang Cantik di Ambar Ditemani Cocktail 'Wantilan' Foto: Grandyos Zafna/detikFOTO

Pada veggie taco, isian utamanya adalah nangka yang tekstur dan rasanya dibuat menyerupai daging asli. Tampilan taco ini begitu cantik dan menggugah selera.

Menu 'coming soon' lainnya, ceviche ikan seabass yang lembut, manis, dan menyegarkan. Tak tercium aroma atau tercecap rasa amis sama sekali pada ceviche ini.

Tak ketinggalan 'tapas' khas Indonesia yaitu sate. Chef Bayu mengkreasikan sate ayam mungil yang disajikan di wadah dengan bara sebagai pemanisnya. Untuk menu tapas ini dibanderol mulai dari Rp210.000++ per porsi.

Afternoon tea juga tersedia di Ambar

Menikmati Sunset Ubud yang Cantik di Ambar Ditemani Cocktail 'Wantilan' Foto: Grandyos Zafna/detikFOTO

Bagi penikmat teh, Ambar juga menyediakan paket afternoon tea yang disajikan di dulang. Salah satu pilihan tehnya adalah green tea yang rasanya pekat dengan aroma harum alami.

Untuk kudapannya, Ambar menghadirkan 3 elemen menu yaitu kudapan gurih (savoury), dessert Barat dan pastry, serta jajanan pasar Indonesia.

Tak ketinggalan scone khas Inggris. Roti lembut ini disajikan bersama selai labu homemade dan selai strawberry. Pendamping lainnya berupa cocolan whipped cream.

Nah, bagi kamu yang tertarik mencicipi cocktail, tapas, atau afternoon tea di Ambar, bisa langsung menghubungi Mandapa, a Ritz-Carlton Reserve untuk reservasi. Teleponnya: (0361) 4792777.

Petualangan kuliner detikfood di Bali tentunya masih berlanjut. Perjalanan kami terasa nyaman ditemani mobil listrik Hyundai Ioniq Electric Car.