Gurih Sedap! Sate dan Pecak Kalkun Khas Kudus Buat Buka Puasa

Dian Utoro Aji - detikFood Kamis, 22 Apr 2021 15:00 WIB
Gurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di Kudus Foto: Dian Utoro Aji/detikcom
Kudus -

Di Kudus ada menu buka puasa istimewa berupa sate dan pecak kalkun. Tak hanya enak, konsumsi daging kalkun juga diyakini bisa meningkatkan daya tahan tubuh.

Kuliner berbahan daging kalkun bisa kamu temui di Kudus, tepatnya di Gang 14 Desa Undaan Tengah Kecamatan Undaan. Salah satu tempat yang menjualnya adalah warung Ratu Pecak.

Di warung tersebut penikmat kuliner bisa mencoba aneka masakan dari daging kalkun. Namun menu yang paling spesial adalah sate dan pecak kalkun.

Penyajian menu makanan di warung tersebut cukup unik karena bukan disajikan di atas piring, melainkan di atas tampah yang dilapisi daun pisang.

Gurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di KudusGurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di Kudus Foto: Dian Utoro Aji/detikcom

Suasana warung makan yang bangunannya berupa kayu ini menciptakan suasana tradisional yang kental. Bersantap di sini seolah kembali ke pedesaan. Cocok untuk tempat makan bersama teman dekat atau keluarga.

Pemilik warung makan Ratu Pecak, Awan Binuko menuturkan warung makannya baru buka 1 April 2021. Meski demikian, kata dia sudah banyak pembeli yang penasaran dengan menu kalkun.

"Ya ini ada banyak menu, spesial menu kalkun. Menu kalkun ini ada sate, ada pecak kalkun, ada tongseng, rica, dan goreng bakar, yang istimewa daging kalkun ya makannya lebih enak, dagingnya empuk. Untuk disate juga sangat enak juga," kata Awan ditemui, Selasa (20/4/2021) malam.

Gurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di KudusGurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di Kudus Foto: Dian Utoro Aji/detikcom

Awan mengatakan saat bulan Ramadhan menu kalkun, baik sate maupun pecak, menjadi pilihan populer untuk berbuka puasa. Apalagi kata dia konsumsi daging kalkun bagus untuk meningkat daya tahan tubuh.

"Kalkun itu sangat bagus pertahanan tubuh, untuk rendah kolestrol juga bagus. Untuk punya diabetes juga aman," jelasnya.

"Karena musim puasa banyak keluarga berbuka puasa ke sini," lanjut dia.

Gurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di KudusGurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di Kudus Foto: Dian Utoro Aji/detikcom

Awan menjelaskan untuk menu sate kalkun tidak jauh berbeda dengan sate pada umumnya. Namun sate kalkun buatannya dijamin lebih empuk. Belum lagi dihidangkan di atas tampah dan daun pisang.

"Kalau yang pecak kalkun uniknya ditambah santan, ada bau kelapanya itu. Pecak ini kan nama makanan yang ada di daerah Batang sama Pekalongan, kok ada pecak, setelah saya tanya bumbunya ternyata sama di Kudus. Ada sambel sama ditambah santan," jelasnya.

Dia mematok harga menu kalkun cukup murah. Satu porsinya dipatok harga Rp 30 ribu.

"Relatif hampir sama. Sekitar satu paket kalkun, nasi minum harganya Rp 30 ribu. Semua sama untuk menu kalkun," ungkapnya.

Gurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di KudusGurih Nikmat! Olahan Sate dan Pecak Kalkun Buat Buka Puasa di Kudus Foto: Dian Utoro Aji/detikcom

Salah satu pembeli, Angel menuturkan penasaran dengan menu kalkun, terutama sate dan pecak kalkun. Dia bersama dengan temannya datang untuk menikmati menu kalkun tersebut. Angel bilang menu kalkun itu rasanya enak, dagingnya empuk.

"Ini mencicipi makanan sate kalkun sama pecak kalkun. Rasanya enak, dagingnya empuk. Pedes sambalnya mantap. Yang pecak kalkun beda, karena ini ada santannya. Biasanya kan tidak ada santannya. Enak pokoknya," ungkap Angel ditemui di lokasi.

(adr/adr)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com