Yummy! Puas Makan Szechuan Mala Hot Pot Autentik dengan Banyak Menu

Sonia Basoni - detikFood Jumat, 19 Feb 2021 11:30 WIB
Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood
Jakarta -

Penyuka makanan pedas wajib cicip hot pot autentik di sini. Ada Szechuan Mala hot pot, dengan puluhan menu yang enak dan bikin puas makan.

Restoran hot pot ini buka pertama kali di Indonesia tahun 2018. Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang ini kini membuka gerai ke-7 mereka di Indonesia.

Baca Juga: Little Sheep Hot Pot Mongolian : Mencicip Shabu-shabu ala China Kuno

Lokasinya di wilayah Sunter Agung, Jakarta Utara. Restoran hot pot terbaru dari Shu Guo Yin Xiang ini masih konsisten menyajikan berbagai menu hot pot khas China yang autentik.

Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang.Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood

"Shu Guo Yin Xiang cabang Sunter, adalah gerai ke-7 kami di Indonesia. Diresmikan pada tanggal 8 Februari lalu, resto ini memiliki kapasitas sekitar 75 orang. Sedikit lebih kecil dibandingkan gerai Shu Guo Yin Xiang lainnya, tapi untuk menu makanan yang disajikan tidak ada yang berubah," jelas Alya Asmadini, selaku Marketing Communication Manager Shu Guo Yin Xiang ke detikFood (18/02).

Untuk menu andalan di Shu Guo Yin Xiang ada Szechuan Mala hot pot. Kuah hot pot ini dibuat dari minyak Mala original, tambahan cabe Szechuan, rempah serta paduan kaldu ayam yang berkualitas.

"Di Shu Guo Yin Xiang kami terkenal dengan beragam pilihan sup kuah kaldu untuk hot pot, yang semuanya diracik dari bumbu pilihan. Seperti Szechuan Mala Soup, Chicken Collagen Soup, Fish Head Soup sampai Pork Bone Soup," jelas Alya.

Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang.Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood

Semua peralatan makan disajikan terpisah, dan sudah melalui proses sterilisasi lebih dulu.

"Untuk menu makanannya terhitung ada lebih dari 90 menu. Terbagi dari seafood, daging sapi, kambing, babi, ayam, bebek, mie, bakso, wonton hingga sayuran. Di sini konsepnya memang ala carte, jadi pengunjung bisa memesan menu makanan sesuai selera mereka," lanjutnya.

Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang.Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood

Bagi pemula yang baru pertama kali mencicipi hot pot khas China ini bisa coba paduan kuah hot pot dari Szechuan Mala dan Chicken Collagen. Paduan rasa pedas menyengat dari Szechuan Mala, cocok dinikmati dengan tambahan kuah Chicken Collagen yang gurih.

Pengunjung juga bisa mencoba Live Sea Prawn, udang laut segar yang masih hidup untuk dicelupkan ke dalam kuah hot pot yang mengepul panas. Tekstur udang yang juicy dan rasanya yang renyah semakin memanjakan selera.

Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang.Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood

Tak ketinggalan menu Fresh Beef Meatball, bakso daging sapi berukuran besar dengan tekstur daging sedikit kasar namun gurih kuat. Ada juga menu Fresh Prawn Wonton, pangsit rebus isi udang yang cocok dimakan dengan kuah Szechuan Mala ekstra pedas.

Tentunya tak lengkap makan hot pot tanpa irisan daging sapi. Di Shu Guo Yin Xiang, pengunjung bisa memesan daging sapi US Angus Short Rib Prime.

Irisan daging sapi yang tipis, cukup dicelupkan selama 30 detik di kuah hot pot sebelum dinikmati. Teksturnya lembut dengan rasa juicy dari daging yang terasa kuat.

Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang.Restoran hot pot gaya Chengdu, Shu Guo Yin Xiang. Foto: detikFood

"Untuk pilihan daging sapi, Shu Guo Yin Xiang menyajikan daging sapi impor dari Amerika, Jepang dan Australia," pungkas Alya.

Untuk kisaran harganya cukup beragam. Harga sup kaldu hot pot berkisar di angka Rp 138.000. Sementara untuk menu daging sapi sekitar Rp 148.000 per porsi. Untuk menu pelengkap seperti meatball dan wonton, kisaran harganya di angka Rp 50.000.

Bagi yang ingin makan hot pot di rumah. Shu Guo Yin Xiang juga menawarkan home service yang bisa dipesan di semua outlet Shu Guo Yin Ziang. Setelah gerai Sunter, Shu Guo Yin Xiang akan membuka gerai terbaru mereka di kota Bandung.

Baca Juga: Hot Pot China Autentik Bisa Dicoba di 5 Tempat Ini



Simak Video "Dragon Hot Pot, Kombinasi Kuah Ma La Tang dan Ratusan Pilihan Topping"
[Gambas:Video 20detik]
(sob/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com