Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini

Dikenal sebagai salah satu burger paling enak di Bali BOSSMAN kini bisa dinikmati di Jakarta. Ada pilihan burger Al Capone hingga Chook Knight yang empuk juicy.

BOSSMAN bisa dibilang sebagai salah satu restoran burger yang paling hits dan populer di Bali. Restoran burger yang satu ini pertama kali dibuka tahun 2015 di kawasan Seminyak. Tepat di sebelah Sisterfields atau di depan Seminyak Village.

Baca Juga: 5 Burger yang Enak dan Sedang Populer di Jakarta

Lima tahun berselang kini BOSSMAN akhirnya membuka 'cloud-kitchen', di mana orang-orang di Jakarta bisa memesan aneka burger BOSSMAN lewat aplikasi ojek online dari rumah mereka.

Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN

Tak hanya itu, BOSSMAN juga mengadakan pop-up pertamanya di Jakarta. Berlokasi di Beerhall SCBD, Jakarta Selatan, orang-orang bisa menikmati langsung burger BOSSMAN dengan konsep makan di tempat. Pop-up ini berlangsung selama tanggal 10-12 Desember 2020.

"Kami ingin menciptakan pengalaman makan dan minum yang berbeda. Hal ini lah yang mendorong kami untuk membawa BOSSMAN dari Bali ke Jakarta di tengah pandemi. Salah satunya lewat cloud-kitchen dan acara pop-up ini," jelas Adam McAsey, selaku pemilik dari 8 Degree Projects yang menaungi BOSSMAN kepada detikFood (10/12).

Di acara pop-up ini, BOSSMAN hanya menyediakan tiga menu burger andalannya saja. Pertama ada burger Al Capone, Original Gangster (OG) dan Chook Knight. Ketiga menu ini dipilih karena popularitasnya yang tinggi dan digemari banyak orang.

Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN

"Menu andalannya di sini ada Al Capone. Jadi cheeseburger gaya Texas, disajikan dengan beef patty ala BOSSMAN dan beef bacon," jelas Ashlee Delander, selaku Group Head Chef untuk BOSSMAN.

Rasa dari Al Capone ini cukup unik, lelehan keju yang gurih dipadukan dengan patty yang smokey. Lalu tekstur krispi dari beef baconnya membuat rasa burger semakin kompleks dan menarik.

"Untuk daging kami menggunakan daging sapi dari Australia yang sudah melalui proses dry aged selama 60 hari. Semua saus kita buat sendiri, bahkan garam pun kita buat sendiri. Kemudian untuk menu BOSSMAN Jakarta hanya menggunakan daging sapi dan ayam. Jadi no pork or lard," lanjut Ashlee.

Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN

Lalu untuk burger OG, ini merupakan menu klasik di BOSSMAN. Paduan burger dengan roti bun lembut yang diproduksi sendiri, dengan patty burger yang gurih membuat cita rasa burger ini tak terlupakan.

Terakhir ada burger Chook Knight. Penggemar burger ayam wajib mencicipi menu yang satu ini. Karena menu ini menggunakan ayam goreng dengan gaya penyajian 'East meets West', tekstur ayamnya gurih dan krispi. Kemudian disajikan dengan slaw atau salad dengan bumbu pedas khas Asia.

"Selain ketiga burger tadi. Di pop-up ini pebgunjung bisa mencicipi langsung Truffle Fries. Ini juga menu andalan kami, jadi bukan kentang goreng biasa. Kami menyajikan kentang dengan bumbu jamur truffle dan porcini, lalu disajikan dengan saus truffle aioli. Di bagian atasnya kami beri keju parmesan berusia 24 bulan yang dikirim langsung dari Italia," lanjut Ashlee.

Gurih Juicy Burger Al Capone dan Chook Knight dari Bali Ada di Sini Foto: detikFood/BOSSMAN

Untuk kisaran harganya, burger a la carte berkisar Rp 99.000 dengan porsi besar yang bisa dinikmati 1-2 orang. Kemudian untuk menu set dengan truffle fries, kisaran harganya Rp 145.000.

Jika tidak sempat datang ke pop-up BOSSMAN di Beerhall SCBD, tetap bisa pesan semua burger enak ini dari rumah lewat aplikasi ojek online. Selain burger mereka juga menyajikan menu 'Wings by The Boss', berisi sayap ayam dengan empat pilihan saus yang berbeda.

Baca Juga: Ngidam Burger 'Five Guys', Netizen Indonesia Ini Terbang ke Singapura