Ini Rekor MURI Baru, Makan Es Krim Ubi Jalar Terbanyak

Purwokerto - Ribuan anak Pramuka di Banyumas memecahkan rekor MURI makan es krim bahan ubi jalar terbanyak. Es krim tersebut merupakan inovasi dari Universitas Muhammadiyah Purwokerto (UMP).

"Es krim ubi jalar merupakan inovasi dari Fakultas Pertanian UMP, sebagai bentuk kepedulian UMP bagaimana memanfaatkan bahan pangan lokal yang ada di Banyumas untuk dijadikan makanan yang favorit di masyarakat," kata Rektor UMP, Dr Anjar Nugroho kepada wartawan, Rabu (14/8/2019).

Baca Juga: Purwokerto Pecahkan Rekor Dunia dengan Menggoreng 17.818 Tempe Mendoan

Foto: dok. detikFood/Arbi Anugrah

Acara yang digelar usai upacara hari Paramuka di Lapangan UMP tersebut sempat menarik antusias masyarakat sekitar. Mereka juga berbondong bondong datang untuk mencoba sajian es krim berbahan ubi jalar tersebut.

"Kita ingin mengampanyekan bahwa ubi jalar bisa diolah menjadi makanan yang istimewa, seperti es krim, makanan yang sangat digandrungi oleh anak anak dan itu lebih sehat lebih bergizi, dan kita ingin mengkampanyekan ke masyarakat agar gemar makan dari bahan lokal," ujarnya.

Dia mengatakan jika es krim tersebut dibandingkan dengan es krim yang beredar di pasaran jelas mempunyai kandungan gizi yang sangat baik.

Foto: dok. detikFood/Arbi Anugrah

"Dibanding es krim biasanya, menurut para ahli tanaman pangan, es krim ubi jalar ini mempunyai kandungan gizi yang lebih banyak dan itu lebih menyehatkan," jelasnya.

Sementara menurut Senior Manager Muri, Ariani Siregar mengatakan jika sajian es krim berbahan ubi jalar ini merupakan pemecahan rekor MURI pertama dan belum pernah ada. Pemecahan rekor Muri sajian es krim ini tercatat sebanyak 3.210 cup dari usulan panitia yang sebelumnya sebanyak 1.500 cup.

"Es krim ubi jalar ini belum pernah ada dan termasuk unik dan pertama. Dan UMP memecahkan rekor sajian es krim ubi jalar sebanyak 3.210 cup," ujarnya.
"Rekor ini diabadikan dalam rekor dunia pada urutan 9.107 dan ini pemecahan rekor baru karena sebelumnya belum pernah ada," tambahnya.

Foto: dok. detikFood/Arbi Anugrah

Sedangkan menurut Hendra, salah satu siswa SD di Banyumas yang ikut hadir dalam kegiatan tersebut mengatakan jika es kirim dari ubi jalar ini rasanya beda dengan es krim yang biasa ada dipasaran.

"Rasanya beda sama es krim bisanya, yang ini ada rasa ubinya, kalau yang (es kirim beli di toko) biasa cuma rasa cokelat saja," jelasnya.

Baca Juga: Mendoan, Getuk Goreng hingga Lanting, Oleh-oleh Wajib dari Purwokerto





(sob/odi)