Membentuk Madame Butterfly & Miss Piggy

Jakarta - Sebutan sayap kiri dan sayap kanan bukan monopoli politikus tetapi juga pencinta cokelat. Dalam sekejap kupu-kupu cantik terbentuk lengkap dengan sungutnya, juga wortel, jamur dan Miss Piggy yang menggemaskan. Itulah sebagian dari hasil keasyikan para peserta 'Chocolate Decoration'.Suasana JW Marriott Meeting Centre yang ada di lantai 2 nyaris sunyi. Bukan karena para peserta tidak saling bicara tetapi terlalu asyik dan serius menyimak penjelasan David Van Staden, sang pastry chef soal cokelat. Sedikit pengantar soal makhluk bernama 'cokelat' memang sengaja diberikan pada peserta mengingat sebagian besar peserta belum pernah ikut dalam Chocolate Workshop yang pernah beberapa kali kami adakan.'Cokelat compound merupakan artificial chocolate yang rasanya eighh...' David menjulurkan lidahnya. 'Sedangkan cokelat yang alami dan enak dimakan ya chocolate couverture karena mengandung cacao butter meskipun harganya relatif mahal. Khusus untuk chocolate couverture saya memakai Lindt of Switzerland,' demikian jelas David yang menunjukkan kedua jenis cokelat itu. Memang cooking class exclusive ini mendapat dukungan penuh dari PT Pandurasa Kharisma dengan produk Lindt of Switzerland yang terkenal sebagai cokelat Swiss yang bagus. Gerai cokelat Lindt juga sudah ditata rapi di sudut ruangan, lengkap dengan beragam jenis cokelat berikut harga istimewa.Sesi pertama diisi David dengan peragaan pembuatan Modelling Chocolate yang terbuat dari cokelat yang diberi glucose dan simple syrup. Pak Imron yang membantu David, dengan cekatan menguleni cokelat yang sudah membentuk adonan. 'Jadi kalau punya cokelat yang terkena air bisa dibuat modelling,' demikian saran David. Chocolate modelling ini bisa dibuat dari cokelat putih maupun dark chocolate. Bentuk adonan yang lembut, lentur mirip marzipan ini beraroma cokelat yang kuat. Dari cokelat putih, barulah diberi warna dan dibentuk menjadi aneka bentuk sesuai selera. Pada bagian kedua, David dan pak Imron mengajak peserta berkreasi dengan pola yang sudah dibagikan. Dari pola aneka sayap kupu-kupu itulah David menciptakan kupu-kupu cantik dari cokelat. Putih, cokelat dan pink, warna cantik untuk sepasang kupu-kupu mungil. Melihat keindahan sang kupu-kupu para peserta menjadi kurang sabar ingin cepat-cepat berpraktek. Ditambah lagi saat David membuat kuntum mawar kuning yang merekah cantik. Ih...gemas sekali!Setelah memakai celemek hijau cantik dari detikfood, pesertapun mulai beraksi dengan chocolate modelling dan kupu-kupu. Meskipun bebas berkreasi, mereka sebagian besar memilih kupu-kupu sebagai awal praktek. 'Lho kok cokelat nggak bisa mulus licin ya keluarnya,' keluh seorang peserta. Bahkan ada yang sedikit gemetar (padahal bukan ujian ya...) sehingga sayap kupu-kupu jadi 'keriting'. Karena asyik membentuk pola, beberapa peserta lupa bahwa sayap kupu-kupu harus sepasang, kiri dan kanan baru bisa terbang. Saat cokelat mengeras dan diangkat barulah ketahuan. 'Aduuuhh...sayap kupuku kanan semua,' seru seorang peserta sambil meringis. Ya harus buat lagi...Modelling chocolate yang ada di tangan peserta juga menjadi bentuk yang beragam. Ada jamur berpayung merah, wortel, Miss Piggy alias babi mungil yang berwarna pink cantik. 'Monyet itu kupingnya gimana ya...,' tanya seorang peserta yang kebingungan memasang kuping monyet. Tetapi ada juga yang berkreasi membuat huruf-huruf dan menulis nama sang kekasih... wouw...kok jadi romantis ya... Apalagi ada aneka mawar-mawar cantik juga sudah dibuat oleh peserta.Lewat pukul 13.00 barulah peserta benar-benar berkemas. Dua peserta, Any dan Sweety, berhasil membawa pulang bingkisan cokelat istimewa dari Lindt karena paling rapi dan teliti saat berpraktek. Gerai Lindt pun menjadi target berikutnya karena ada potongan harga istimewa. Kecuali bingkisan cokelat yang cantik dari Lindt juga ada bonus berupa sample chocolate couverture. Maka jangan heran jika peserta jadi kewalahan membawa aneka bingkisan saat menuju Sailendra untuk santap siang. Nah, supaya tak ketinggalan, buruan daftar dan beresi urusan administrasi untuk 'Chocolate Decoration' bulan September. Bakal banyak bingkisan dan kejutan menanti! Sampai jumpa! (Odi/)