BAKE Cheese Tart dengan Paduan 4 Jenis Keju Bisa Segera Dinikmati di Indonesia

Jakarta - Cheese tart termasuk salah satu kue yang mengundang ketertarikan masyarakat Indonesia. Kini tart keju panggang khas Jepang hadir di Jakarta.

Sejak akhir tahun lalu, cheese tart Jepang jadi tren di Indonesia. Makin banyak gerai yang menyediakan kue dengan krim keju gurih ini. Bahkan ada yang membuat aneka varian rasa cheese tart.

Foto: BAKE Cheese Tart

Tak lama lagi, pelopor tren tart keju panggang Jepang, BAKE Cheese Tart akan buka di Jakarta. Gerai pertamanya hadir di Grand Indonesia West Mall Lt. LG mulai 7 Oktober 2017. Ini menjadi gerai ke-41 BAKE yang sebelumnya sudah hadir di Jepang, Hong Kong, Taiwan, Korea, Shanghai, Thailand dan Singapura.

Baca juga: Mau Menikmati Cheese Tart Jepang yang Sedang Populer? Datang Saja ke 5 Gerai Ini

BAKE yang didirikan Shintaro Naganuma, buka sejak tahun 2014 di Jepang. Gerai ini hanya fokus pada satu produk yaitu cheese tart. BAKE telah berhasil memecahkan rekor penjualan 35.000.000 keping tart keju dalam setahun di seluruh gerainya.

Foto: BAKE Cheese Tart

Dalam konferensi pers di Ninety-Nine Grand Indonesia (27/9), Raymond Umbara selaku Direktur Utama BAKE Cheese Tart Indonesia sempat bercerita tentang awal mula ketertarikannya membawa BAKE ke Indonesia.

"Waktu ke Jepang saya lihat antrean panjang di BAKE padahal cuma jual satu jenis produk yaitu cheese tart. Yang antre banyak juga orang Indonesia. Aroma cheese tart begitu wangi, beda sama yang lain. Pas coba rasanya, dapat rasa manis asin dan renyah. Tidak bisa terlupakan. Padahal saya bukan penggemar keju. Saya bawa ke sini karena rasa dan aromanya lebih unggul," kisahnya yang memerlukan waktu sekitar setahun sampai bisa membuka gerai BAKE.

Menurut Raymond, BAKE yang berpusat di Tokyo sudah diterima luas sebagai penggagas tren cheese tart di Jepang. Tidak cuma di negara asalnya, BAKE cheese tart juga dikatakan menarik perhatian masyarakat negara lainnya. Sampai produknya diikuti oleh produsen-produsen lain.

Foto: BAKE Cheese Tart

"Inilah yang meyakinkan kami menghadirkan tart keju orisinal BAKE kepada masyarakat Indonesia agar dapat merasakan the real cheese tart," sebutnya.

BAKE Cheese Tart punya keunggulan dari kualitas bahan dan kesegaran produk. Mousse keju terbuat dari empat jenis keju. Tiga diantaranya berasal dari Hokkaido dan satu dari Prancis. Pemakaian keju tersebut menghasilkan tekstur lembut dengan rasa manis dan gurih seimbang.

Sementara tart pastry BAKE punya ketebalan pas dan kokoh. Ketika digigit, teksturnya begitu renyah seperti cookies dan manis tak berlebihan. Ini karena melalui proses pemanggangan dua kali.

Baca juga: Apakah Cheese Tart Jepang Tetap Populer? Dua Pastry Chef Memberikan Prediksinya

Foto: BAKE Cheese Tart

Shuhei Nishio, Representative Director and Group of BAKE Inc., mengatakan kekuatan rasa cheese tart mereka karena semua bahan berasal dari Hokkaido yang terkenal sebagai sentra produsen terbaik. Kualitasnya pun terjaga dengan standar sama karena semua proses berlangsung di pabrik Hokkaido. Nantinya cheese tart dalam bentuk frozen dikirim ke gerai-gerai BAKE dan tinggal dipanggang di gerai tersebut.

"Artinya konsumen yang mengunjungi gerai manapun akan mendapatkan pengalaman rasa yang sama, seautentik di Jepang," ungkap Nishio.

Tertarik mencobanya? Cheese tart dijual seharga Rp 29.000 per buah. Sedangkan pembelian setengah lusin (isi 6 buah) dihargai Rp 165.000. (msa/odi)