Yuk, Cicipi Chilli Crab dan Hainan Chicken Rice Kreasi Chef Singapura di Sini!

Jakarta - Meriahkan hari kemerdekaan Singapura, Ayana Midplaza datangkan Chef Kelvin Wong. Ada chilli crab, popiah hingga hainan chicken rice sedap buatan chef The Fullerton Hotel Singapura ini.

Bulan ini Ayana Midplaza Jakarta menggelar Festival Makanan Singapura. Secara khusus Chef Kelvin Wong dari The Fullerton Hotel Singapura datang ke Rasa Restaurant di Ayana Midplaza Jakarta pada 2 hingga 15 Agustus 2017.

Chef Kelvin membawa aneka hidangan favorit Singapura yang biasa ia buat di dapur Town Restaurant, tempatnya menjabat sebagai Sous Chef. Hidangan andalannya adalah 'Town Laksa' dengan udang windu dan telur puyuh.

Town Laksa yang Sedap Khas Singapura dari Chef Kelvin Wong (Foto: Ayana Midplaza Jakarta)

Chef berpengalaman 22 tahun ini juga membuat sup iga babi (bak kut teh), popiah, pie tee dan nasi lemak. Popiah merupakan lumpia khas Singapura dengan variasi isian bengkuang, wortel dan udang. Enak dicelup saus manis maupun pedas.

Sementara pie tee mirip siomay goreng. Kulitnya renyah dengan isian campuran sayuran dan udang. "Makan pie tee enaknya langsung sekali lahap," tutur Chef Kelvin dalam acara makan malam Rabu (2/8).

Untuk nasi lemak, Chef Kelvin menyajikannya dengan pilihan lauk ayam goreng tepung, irisan telur dadar, kacang goreng, ikan teri goreng dan irisan timun. Rasa sambalnya tak main-main dengan tonjokkan pedas kuat.

"Chilli crab ini harus dicoba. Biasanya di Singapura kita pakai jenis kepiting besar. Bisa kepiting dari Srilanka atau Singapura," terang Chef Kelvin. Semakin enak dimakan dengan mantou yang empuk manis.

Jangan Lupa Cicipi Hainan Chicken Rice Buatan Chef Kelvin Wong (Foto: Ayana Midplaza Jakarta)

Pastikan juga mencicip hainan chicken rice. Nasinya gurih berempah dengan irisan daging ayam empuk. Tinggal ditambah sambal merah cair atau sambal hijau untuk tambahan rasa pedas.

Sebagai pembilas mulut, Chef Kelvin menjagokan bubur cha-cha dan sweet pea soup. Bubur cha-cha terasa manis creamy dengan penggunan susu dan santan.

Anda bisa mencicip aneka hidangan Singapura di Rasa Restaurant dengan harga Rp 275.000++ untuk makan siang dan Rp 320.000++ untuk makan malam. Informasi atau reservasi bisa mengontak 021 2510888.

(adr/odi)