Arts Cafe Sajikan Manti dan Daylan Kofte Khas Turki untuk Buka Puasa

Maya Safira - detikFood Kamis, 01 Jun 2017 13:23 WIB
Foto: Raffles Jakarta/detikFood Foto: Raffles Jakarta/detikFood
Jakarta - Makanan Turki bisa jadi pilihan enak untuk berbuka puasa. Restoran ini menyediakan manti hingga baklava yang diracik langsung oleh chef asal Turki.

Ingin menikmati hidangan berbeda saat buka puasa? Arts Cafe di Hotel Raffles Jakarta menyuguhkan menu Turki buatan Chef Hüsnü Özcan dari Raffles Istanbul. Ia menyiapkan makanan autentik Turki dengan sentuhan modern.

Ada beberapa andalan yang dibuat Chef Özcan. Antara lain Hunkar Begendi dan Bulgur Pilavii.

Arts Cafe Sajikan <i>Manti</i> dan <i>Daylan Kofte</i> Khas Turki untuk Buka PuasaFoto: Raffles Jakarta/detikFood

Ada juga Manti, dumpling gaya Turki yang dilengkapi daging domba dan yoghurt. Tersedia pula Daylan Kofte, meatloaf atau daging cincang dengan selipan wortel.

Bagi penyuka daging kambing, bisa mencicip sajian kambing guling khas Timur Tengah yang disebut Lamb Ouzhi. Hidangan memakai kambing ukuran sedang yang beratnya sekitar 10-12 kg.

Kambing bercitarasa gurih karena sudah dimarinasi semalaman. Bumbunya antara lain saffron, bawang, air lemon, garam, lada hitam dan yogurt. Aromanya pun enak karena dipanggang dalam oven sekitar 4 jam.

Arts Cafe Sajikan <i>Manti</i> dan <i>Daylan Kofte</i> Khas Turki untuk Buka PuasaFoto: Raffles Jakarta/detikFood

Lamb Ouzhi dilengkapi dengan nasi berwarna kuning. Terbuat dari kaldu tulang kambing, saffron dan kismis. Gherkin, yogurt dan saus dari olahan jus Lamb Ouzhi menjadi pendamping sajian.

Arts Cafe menyediakan menu populer Timur Tengah lainnya. Ada Chicken Shawarma, Babaganoush, dan Hummus.

Untuk pencuci mulut, tamu bisa menyantap beberapa dessert Timur Tengah. Seperti Baklava, Muhalabia dan Oum Ali. Jajanan pasar, cake hingga es krim juga bisa dinikmati.

Arts Cafe Sajikan <i>Manti</i> dan <i>Daylan Kofte</i> Khas Turki untuk Buka PuasaFoto: Raffles Jakarta/detikFood

Arts Cafe membuka first seating mulai dari pukul 17.45-20.30 dengan harga Rp 398.000++ per orang. Sementara second seating mulai pukul 20.30-22.30 seharga Rp 198.000++ per orang.

Untuk informasi lebih lanjut bisa menghubungi (021) 29880888 atau email jakarta@raffles.com.

(adr/odi)