Teochew Bittern Duck dan Yu Shang Jadi Sajian Istimewa Tien Chao

Jakarta - Tahun Baru Imlek jadi saat tepat menikmati hidangan bersama keluarga. Di restoran China ini, Anda dapat mencicip olahan abalone hingga dumpling enak.

Menyambut tahun baru Ayam, restoran Tien Chao di hotel Gran Melia Jakarta pada 27 Januari 2017 sudah menyiapkan sederet santapan China otentik yang membangkitkan nostalgia akan tradisi Imlek. Semua diracik spesial oleh Chef Eric Lau bersama tim kulinernya.

Yu Shang yang jadi lambang kemakmuran di tahun baru tak terlewatkan dalam menu Imlek. Sajian aneka isian ini diberi pelengkap ikan salmon mentah yang menyimbolkan limpahan sepanjang tahun.

Kemudian ada Double Boiled Farm Chicken & Baby Abalone Yu Phiau with Vegetable Soup. Sup gurih ini diberi potongan ayam lembut, sayuran dan abalone.

Foto: Detikfood

Menu lainnya berupa Teochew Bittern Duck with Duck Egg & Bean Curd. Pada hidangan ini daging bebek empuk dipadukan dengan tahu dan telur bebek rebus. Kemudian diberi guyuran saus soya gurih.

Braised 10 Head Abalone & Dou Gen with Dried Oyster & Black Moss Yu Piao Dumpling and Season Vegetable termasuk salah satu andalan untuk menu Imlek. Isiannya lengkap. Mulai dari abalone, tiram, black moss yang menyerupai rambut, dumpling dan sayuran.

Foto: Detikfood

Bagi penggemar ikan dapat menikmati Steamed Live Grouper with "Jiang Zheng" Sauce. Ikan berdaging putih dengan tekstur lembut diberi saus sedap gaya China.

Hidangan nasi tampil unik dalam Steamed Bamboo Leaf with Fried Glutinous Rice. Beras ketan yang lengket dibungkus dengan daun bambu. Rasanya sedikit manis.

Foto: Detikfood

Santap istimewa diakhiri dengan aneka camilan manis. Seperti Glutinous Rice Ball and Red Bean Soup yang kenyal manis. Begitu juga Chinese Yearly Cake Ball atau gorengan nian gao yang dibalut tepung renyah.

Foto: Detikfood

Menu-menu yang disebutkan di atas terbagi dalam dua set menu berbeda. Terdapat pilihan Reunite Set Menu seharga Rp 7.888.000++ per meja untuk 10 orang dan Prosperity Set Menu seharga Rp 9.888.000++ per meja untuk 10 orang. Reservasi dan informasi lebih lanjut bisa menghubungi (021) 5268080 ext 2333 atau email tienchao@granmeliajakarta.com. (msa/odi)