Ssstt! Dominique Ansel Bocorkan Resep Cronut Andalannya

Jakarta - Kepopuleran cronut belum surut. Tak semua orang pernah mencoba langsung cronut buatan Dominique Ansel. Namun kini cronut bisa dibuat sendiri di rumah karena Ansel telah mengungkapkan resep kreasi terkenalnya itu.

Dalam acara "Good Morning America" pada Senin (06/10), secara eksklusif Ansel membagikan resep cronut untuk rumahan. Tentunya resep ini sedikit berbeda dalam proses pembuatan untuk bakery.

"Butuh waktu cukup lama di dapur rumah New York saya yang kecil untuk membuat resep cronut versi rumahan," tutur Ansel seperti dilansir dari ABC News (06/10/2014).

Ansel bekerja selama empat bulan untuk mengembangkan resep ini.Meski begitu, ternyata resepnya cukup menantang bagi pemula. Sebab proses pembuatannya sampai memakan waktu tiga hari!

Ansel sendiri mengakui kerumitan pembuatan cronutnya.

"Buku ini memiliki beberapa resep sederhana, namun ini jelas tantangan tiga hari untuk baker serius di luar sana. Saya harap mereka dapat bersenang-senang dengan ini dan membuatnya untuk seseorang yang istimewa," tambah Ansel.

Cronut adalah trademark dari bakery milik Ansel, namun versi rumahannya dibuat dengan resep berbeda baik dari segi bahan maupun teknik. Sebab beberapa bahan asli cronut lebih sulit didapatkan untuk membuatnya di rumah. Misalnya, cronut di bakery menggunakan beberapa jenis tepung berbeda.

Resep cronut menjadi bagian dari buku resep terbaru Ansel, "Dominique Ansel: Secret Recipes" yang akan diluncurkan 28 Oktober mendatang.

(lus/odi)