Norwegian Seafood Council Jalin Kerja Sama dengan Sushi Tei

Jakarta - Kesadaran orang Indonesia akan konsumsi salmon sebagai makanan sehat makin meningkat. Karenanya permintaan salmon terus bertambah. Norwegia sebagai penghasil salmon dan seafood terbesar pun menjalin kerjasama dengan resto sushi, Sushi Tei.

Sebuah laporan dari Norwegian Seafood Council (NSC) menyebutkan nilai ekspor salmon Norwegia ke Indonesia naik dari 8,11$ juta di tahun 2011 menjadi 9,82$ juta dolar di tahun 2012 dengan jumlah ekspor yang juga naik dua kali lipat. Produk salmon segar dari Norwegia telah memenuhi 78% pasar di Indonesia.

Didorong kemajuan yang pesat tersebut, NSC mengambil langkah untuk menjalin kerjsama dengan jaringan restoran Jepang ternama yaitu Sushi Tei. Hal ini dilakukan supaya masyarakat Indonesia mendapatkan kesempatan terbaik untuk menikmati salmon Norwegia berkualitas tinggi.

“Norwegia adalah produsen salmon terbaik karena lingkungan yang bersih dan teknologi yang canggih. Indonesia saat ini mengalami kemajuan dalam bidang ekonomi dan permintaan ikan. Karena itu kami ingin memperkenalkan salmon Norwegia,” tutur Kristin Maurstad, selaku Wakil Mentri Perdagangan dan Industri Norwegia dalam acara jumpa pers pada Sabtu (27/04/2013) lalu, di Ritz Carlon, Jakarta.

Dalam penandatanganan kerjsama yang dilakukan turut hadir Stug Traavik selaku Duta Besar Norwegia, Christian Cramer selaku Direktur Regional NSC Asia Tenggara dan Sonny Kurniawan, Direktur Sushi Tei.

Christian Cramer menjelaskan NSC memilih Sushi Tei karena jaringan restoran Jepang ini cukup pouler di masyarakat Indonesia. Langkah kerjasama ini diyakini bisa menjadi langkah yang tepat untuk memperluas konsumsi salmon Norwegia dalam keluarga Indonesia.

Sushi Tei sendiri sejak pertama kali dibuka di Jakarta sepuluh tahun lalu selalu menggunakan salmon Norwegia. Bekerjasama dengan NSC, Sushi Tei meluncurkan rangkaian menu baru bernama “Salmon Matsuri” yang bisa dinikmati mulai 20 April hingga 20 Juni 2013.

Rangkaian menu ini terdiri dari 8 pilihan menu pembuka dan utama, 3 menu minuman, dan 3 menu hidangan penutup. Hidangan dalam rangkaian menu ini sebagian besar terbuat dari salmon Norwegia dan khusus diciptakan oleh Izumi Kenzo, selaku chef eksekutif Sushi Tei.

(flo/odi)