Santap Malam dengan Ferran Adria Dilelang Ratusan Juta Rupiah

Jakarta - Bisa bertemu langsung, apalagi makan malam bersama Ferran Adria adalah sebuah kehormatan. Mantan kepala chef di restoran El Bulli ini termasuk salah satu chef terbaik dunia. Seorang peserta lelangpun berani mengeluarkan uang ratusan juta rupiah demi mendapatkan kesempatan langka tersebut!

Rabu (03/04/13), lelang barang-barang El Bulli oleh perusahaan lelang Sotheby di Hong Kong melebihi ekspektasi. Salah satunya adalah makan malam bersama Adria yang berhasil menembus angka $23.000 (Rp 223,5 juta). Angka ini belum termasuk buyer's premium (biaya yang dibayarkan pembeli kepada rumah lelang).

Tentu, acara makan malam untuk empat orang ini tidak akan digelar di El Bulli, karena restoran berbintang tiga Michelin ini sudah tutup sejak 2011. Kegiatan akan diselenggarakan di restoran milik adik Adria di Barcelona, Spanyol.

Di acara lelang yang sama, sebuah pakaian chef berhasil dijual seharga $1.030 (Rp 10 juta). Sementara itu, satu set pisau berukir khusus isi 10 buah dilepas dengan harga $7.700 (Rp 75 juta). Namun yang paling menghasilkan banyak uang adalah wine dari El Bulli.

Tiga wine termahal yang dilelang hari itu adalah wine Romanee-Conti dari tahun 1990, 2000, dan 2003, di mana salah satunya berharga $59.000 (Rp 574 juta). Ketiganya berhasil dimenangkan oleh seorang pebisnis asal Hong Kong.

Total 445 lot wine sukses terjual seharga $1,8 juta (Rp 17,5 miliar), jauh melebihi angka perkiraan yakni $1,1 juta (Rp 10,7 miliar). Ada 82% dari wine tersebut yang nilai lelangnya jauh di atas taksiran Sotheby yang sudah tinggi.

Lelang wine, benda seni bernilai tinggi, kerajinan keramik, dan perhiasan bulan ini menunjukkan kebangkitan ekonomi China. Hal ini juga menunjukkan selera terhadap barang-barang mewah di negara tersebut.

"Menurut saya kenaikan ini terutama disebabkan oleh kurangnya wine di pasaran dan meningkatnya hasrat akan wine di Asia," ujar Jamie Ritchie, presiden wine Sotheby Amerika dan Asia kepada Reuters (03/04/13). Selain itu, ia juga melihat bahwa nama Adria dan kualitas wine tersebut sama-sama kuat menarik pembeli.

Hasil pelelangan ini akan digunakan untuk El Bulli Foundation, pusat kuliner yang akan dibuka pada 2014 sebagai tempat Adria mengajarkan teknik eksperimennya. Bersama Heston Blumenthal, Adria memang dikenal sebagai ahli molecular gastronomy, cabang ilmu kuliner modern yang memanfaatkan teknik tingkat tinggi.

Tertarik ikut lelang untuk memenangkan kesempatan makan malam bareng Adria? Lelang kedua akan diselenggarakan di New York, Amerika Serikat pada 26 April.

"Menurut saya penjualan di New York juga akan sebaik ini, jadi jumlah uangnya akan berlipat. Ini jauh lebih banyak daripada yang saya harapkan, jadi kami sangat senang," kata Adria setelah lelang di Hong Kong berakhir.

(fit/odi)