Bumbu masakan istimewa bulan ini diperkenalkan oleh Pearl Chinese Restaurant yang berlokasi di lantai 2 Hotel JW Marriott Jakarta. Bawang hitam atau black garlic merupakan bawang putih yang telah di fermentasi menjadi bumbu andalan. Bawang ini baik untuk kesehatan dan dipercaya dapat membuat umur lebih panjang.
“Di bulan Maret ini, kami telah menyiapkan berbagai hidangan lezat dan menggoda yang terbuat dari bawang hitam, yang berkhasiat dahsyat untuk kesehatan tubuh,” ujar John Chu, Executive Sous Chef JW Marriott Hotel Jakarta.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Anda dapat menikmati semua hidangan berbahan bawang hitam di Pearl Chinese Restaurant. Salah satunya yang dapat dinikmati adalah Abalone and lily bulb salad with black. Selada Abalone dengan bawang hitam dan bunga lily. Roasted spring chicken with black and white garlic, ayam yang dilumuri bawang hitam dan bawang putih dipanggang selama 6 jam.
Selain itu, juga ada Black garlic with dried scallop and sea moss in oyster sauce, bawang hitam dengan kerang yang kering, lumut laut dan saus tiram. Untuk penyuka nasi, ada nasi yang dipanggang bersama keju, bawang hitam, jamur dan daging ham (Cheese black garlic baked rice with mushroom and Chinese ham). Untuk dessert, jangan lupa mencicipi cita rasa unik Black garlic and pumpkin pudding with lemon grass jelly.
Hidangan dengan bawang hitam racikan Chef John Chu tersebut, dengan harga mulai dari Rp. 68.000++ sampai Rp. 248.000++ per orang. Anda juga dapat menikmati hidangan set menu yang terdiri dari 8 hidangan, mulai dari hidangan pembuka hingga penutup dengan harga Rp. 388.000++ per orang.
(Odi/Odi)