Asyiknya Makan Ayam Taliwang di BukBer Pak Bondan

Jakarta - Buka Puasa Bareng Bondan ternyata tak kalah animo dengan Makan Siang Bareng Bondan. Bukber kali ini asyik dan seru. Menyantap ayam  bakar Taliwang khas Lombok plus pelecing kangkung yang pedas menggigit. Keringatpun mulai mengucur deras. Huah..huah..nikmat!

Memasuki bulan Ramadan, acara Makan Siang Bareng Bondan bukan ditiadakan. Melainkan berubah menjadi Buka Puasa Bareng Bondan. Acara bukber yang dilaksanakan kamis kemarin (19/8/10) bertempat di bilangan Tebet. Kali ini, detikfood mendapatkan dukungan penuh dari Ibu Baiq Hartini, pemilik RM.Ayam Taliwang Bersaudara.

Pukul 17.30 sebagian peserta sudah duduk manis, terlihat beberapa dari mereka tengah berbincang-bincang dengan Pak Bondan. Jalanan yang cukup padat sore itu ternyata tidak menyurutkan semangat para peserta ini. Tepat saat waktunya berbuka, seluruh peserta Buka Puasa Bareng Bondan ini pun telah hadir seluruhnya.

Saat adzan magrib berkumandang, Ibu Baiq Hartini si empunya rumah makan khas Lombok ini langsung mempersilahkan seluruh Pak Bondan dan seluruh peserta berbuka dengan takjil yang telah disiapkan. "Ayo, silakan ambil takjilnya," ujar Ibu Hartini.

Takjil yang disiapkan beragam, mulai dari kurma, risoles isi ayam, es kelapa muda, dan  kolak khas Lombok. "Wah, es kelapa nya segar. Kolaknya juga enak, nggak terlalu manis," ujar salah satu peserta ketika di tanya soal rasa menu berbuka nya. Karena Ibu Baiq Hartini suka memasak, maka semua hidangapun disiapkan sendiri. 'Kolak ini pake gula merah dari Lombok dan sedikit kental karena saya campur dengan larutan tepung beras,'demikian jelasnya.

Sambil masih asyik menikmati takjil berbuka, Pak Bondan menjelaskan secara singkat perihal Ayam Taliwang bersaudara ini. "Ayam taliwang Ibu Baiq Hartini ini pernah menjadi juara umum dalam festival kuliner, dan sekarang ini ayam Taliwangnya sudah terkenal sampai mancanegara," jelas Pak Bondan.

"Selain Ayam Taliwang, di sini pelecing kangkungnya juga juara. Kangkung segar langsung di datangkan dari Lombok," imbuhnya. Ibu Baiq juga membertitahukan ada satu menu yang menjadi favorit keluarga nya yaitu tumis ikan pari plus terung. Iapun berkisah bahwa sukses usahanya berkat mantan Presiden Soeharto yang ketagihan setelah mencicipi ayam Taliwang buatannya.

Sajian istimewa untuk berbuka kali ini disajikan secara prasmanan. Aroma harum ayam bakar Taliwang sudah menggelitik hidung.Ayam Taliwang ini memakai ayam kampung berukuran kecil, dibakar dan dioles bumbu dan disajikan dengan siraman bumbu juga. Ikan tongkol yang dibumbu cabai merah menyala. Pasalnya ikan tongkol segar ini juga didatangkan dari Lombok, dagingnya empuk dengan sapuan cabai yang asam pedas menggigit!

Hidangan lainnya adalah sate pusut-mirip dengan sate lilit Bali, namun  sekali ini memakai daging ayam dan tumis pari terung cabai hijau. Pelecing kangkung dan uraban nya yang segar sungguh menggoda. Tapi banyak juga yang terjebak dengan rasa sambalnya yang ternyata pedas menggigit! Huah..huah.. "Jangan sungkan untuk nambah loh," ujar Ibu Baiq Hartini. Yang langsung disambut antusias oleh peserta.

Sambil menunggu semua makanan 'turun', bagi-bagi hadiah pastinya tak boleh terlewatkan. Kali ini yang beruntung adalah Nurhaida, Abdul Rahman, mahdiah, Umi Sahiiaz, Tatok, Lazuardi, Siti Rachma, Nazar, dan juga Sudianti yang mendapatkan merchandise dari detikfood.

Nah, untuk Anda yang belum beruntung mengikuti Buka Puasa Bareng Bondan kali ini, Adan tak perlu kecewa. Karena detikfood bakal menggelar acara serupa lainnya. Makanya gabung dan ikuti terus infonya di Follow Twitter @detikfood dan Facebook Fan Page Detikfood http://www.facebook.com/detikfoodcom. (eka/Odi)