Tahu Pong, Si Kopong yang Hangat Gurih

Jakarta - Doyan tahu goreng? Selain tahu Sumedang, tahu goreng racikan khas Semarang sangat enak. Tahunya kosong dengan pelengkap gimbal udang plus cocolan sambal rawit petis yang pedas manis. Enak dimakan panas-panas dengan nasi pulen. Mau coba?

Kalu bosan dengan makanan yang berat dan berlemak, cobalah beralih ke tahu goreng. Banyak restoran khas Jawa khususnya Semarang yang menyajikan menu khas ini. Tahu yang dibuat tahu pong merupakan jenis tahu yang dibuat khusus sehingga jika digoreng dalam minyak panas akan 'kopong' alias kosong tengahnya.

Bagian luar yang kering dan bagian dalam yang kosong ini membuat tahu rasanya sangat gurih renyah. Sajian tahu pong ini memiliki pelengkap lainnya. Seperti gimbal udang, tahu pong emplek  atau tahu pong dengan telor. Tahu pong emplek adalah tahu pong yang dipotong dan digoreng dengan telur.

Penyajian tahu pong ini, tahu goreng dalam keadaan panas disajikan dengan gimbal udang (bakwan udang yang pipih) yang dipotong-potong, dan telur rebus goreng. Pelengkapnya yang khas adalah sambal kecap rawit hijau yang diberi sedikit petis udang sehingga kental. Tak ketinggalan, acar lobak yang diiris tipis dengan rasa renyah-renyah asam segar.

Paduan yang pas antara rasa gurih, renyah dengan cocolan saus yang manis pedas dan renyah segar acar lobak membuat sajian tahu pong ini penuh sensasi rasa. Racikan tahu pong ini bisa dipesan dengan pilihan isi sesuai selera. Mau tahu pong saja, pakai gimbal atau pakai telur.

Jika ingin mencoba kelezatan tahu komplit khas Semarang ini, silakan siang ini mampir ke salah satu restoran ini.

Rumah Makan  Swikee Purwodadi
Bu Tatik
Jl. Raya Serpong
Tangerang

Rumah Makan Kemuning
Jl. Kemuning No.7, Tomang
Jakarta Barat

Waroeng Eddi
Jl Raya Panjang 64
Jakarta Barat

Ayam Goreng Presto Cipete
Jl. Cipete Raya 11
Jakarta Selatan

Dapur Semarang
Ruko Mutiara Taman Palem Blok A2 No.1
Jakarta

Eat & Eat
Mall Kelapa Gading 5
Jakarta Utara

(eka/Odi)