Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Ceker yang harganya ekonomis ternyata bisa dikreasikan menjadi lauk nikmat berbumbu pedas manis. Kamu bisa menikmatinya bersama nasi pulen atau sajian mie.

Ceker ayam termasuk makanan ekstrem untuk sebagian orang. Namun, di Indonesia bahan makanan ini cukup populer dijadikan sajian lauk lezat.

Tak jarang juga yang menyukai ceker, karena tekstur kenyalnya. Ceker ayam juga dikenal sebagai bagian ayam yang ekonomis harganya, tapi tetap mengandung protein.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Salah satu sajian ceker ayam yang populer di Indonesia adalah berbumbu kecap. Kamu bisa mengolahnya dengan tambahan sensasi pedas yang menggugah selera.

Bumbu ceker mercon ini terbilang simpel dan praktis memasaknya. Oh ya, agar lebih nikmat kamu bisa merebus ceker dengan tambahan daun jeruk dan rempah aromatik lain agar amisnya hilang.

Berikut resep dan cara memasak ceker kecap pedas manis:

Resep Ceker Kecap Pedas Manis

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

20 buah ceker ayam
3 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Bumbu:
3 sdm minyak sayur
100 ml kecap manis
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
2 sdt cabe merah bubuk
Haluskan:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
1/4 cm jahe
2 sdt garam

Cara Memasak:

Bersihkan ceker ayam, buang kulit ari dan kerok kulit tebal di bagian bawah ceker serta potong kukunya. Cuci bersih dan tiriskan.
Didihkan air secukupnya bersama daun jeruk, daun salam, merica dan garam.
Masak hingga ceker empuk tetapi jangan sampe hancur dan tiriskan.
Bumbu : Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Masukkan ceker ayam dan tambahkan kecap, kaldu bubuk dan cabe bubuk. Tuangi sedikit air.
Masak dengan api sedang hingga seluruh bumbu meresap dan ceker jadi kecokelatan.
Sajikan ceker dengan taburan potongan cabe dan bawang merah goreng, jika suka.