Jakarta -
Ayam suwir gampang diolah dan mudah disantap. Suwiran ayam bisa dibumbui dengan cabe dan kemangi,jadi isian burger atau sup yang gurih lezat.
Daging ayam yang di suwir halus bisa diolah dengan beragam bumbu. Bisa jadi ayam sisit ala Bali, dibumbui serundeng atau jadi isian roti atau tumisan yang praktis.
Ayam rebus suwir bisa dimasak dengan bumbu cabe kemangi yang pedas enak. Dibumbui saus BBQ untuk isian burger yang menatap hingga dibuat sup yang berkaldu bening.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Kamu bisa memakai daging dada ayam atau daging paha ayam berikut kulitnya jika suka rasa gurih. Berikut ini resep-resep ayam suwir yang lezat dan mudah dibuat.
1. Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi
Bumbu cabe dan kemangi membuat ayam suwir tak hanya gurih tetapi pedas dan sedap. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 300 g daging dada ayam
- 100 ml minyak sayur
- 1 batang serai
- 2 cm ruas lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
- Bumbu Halus :
- 8 cabe merah keriting
- 15 cabe rawit merah
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
|
Cara Memasak:
- Kukus atau rebus daging dada ayam hingga empuk. Kemudian angkat dan tiriskan.
- Suwir daging dada ayam hingga tipis lalu sisihkan.
- Bumbu: Giling dengan blender atau ulek bahan-bahan sambal hingga halus benar.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus bersama serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Aduk hingga harum.
- Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan gula, masak hingga berminyak.
- Masukkan ayam suwir, tambahkan sedikit air lalu aduk hingga seluruh bumbu meresap ke dalam daging ayam.
- Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu.
- Angkat dan sajikan.
|
2. Resep Burger Ayam Suwir
 Resep Burger Ayam Suwir Foto: iStock |
Perpaduan ayam suwir berbumbu BBQ dan salad sayuran membuat burger ini mantap mengenyangkan. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Amerika |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 4 buah roti bun/roti burger
- 1 sdm mentega
- Ayam Suwir:
- 2 sdm minyak sayur
- 2 sdm bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 250 g fillet ayam rebus, suwir halus
- 3 sdm saus BBQ
- 2 sdm saus tomat
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Salad Sayuran;
- 4 sdm mayones botolan
- 1 sdm air jeruk lemon
- 1/4 sdt merica bubuk
- 100 g kol, iris halus
- 1/2 buah wortel, iris kecil panjang
- 3 lembar lettuce, iris halus
|
Cara Memasak:
- Ayam Suwir: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
- Masukkan ayam suwir dan semua bahan lainnya lalu aduk hingga menyatu rata. Angkat.
- Salad Sayuran: Aduk mayones, air jeruk dan merica, aduk rata.
- Tambahkan kol, wortel dan lettuce, aduk hingga rata.
- Belah roti burger menjadi dua lalu olesi sedikit mentega bekas belahannya.
- Panggang dalam wajan panas, bekas belahan menghadap ke bawah, hingga sedikit kecokelatan lalu angkat.
- Taruh ayam suwir di belahan roti, beri selada sayuran atasnya lalu tutup dengan belahan roti sambil tekan hingga padat.
- Bungkus dengan kertas roti lalu kemas dalam wadah bekal.
|
3. Resep Sup Ayam Suwir ala Korea
 Resep Sup Ayam Suwir ala Korea Foto: iStock |
Sup ayam suwir ala Korea ini gurih enak. Isiannya lengkap cocok dinikmati saat tubuh kurang fit. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|
| 45 menit | mudah | 4 |
| Daerah Asal Masakan : Korea |
| Kategori Masakan : ayam |
Bahan Bahan
- 1/2 ekor ayam, potong dua
- 6 siung bawang putih. geprek
- 2 cm jahe, memarkan
- 30 g bawang bombay, belah-belah
- 2 batang daun bawang, iris kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt garam
- 50 g wortel, potong kecil
- Taburan:
- 2 sdm daun bawang iris halus
- 2sdm bawang putih cincang goreng
|
Cara Memasak:
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus ayam dengan api kecil hingga mendidih.
- Tambahkan bawang putih, jahe, bawang bombay dan daun bawang. Masak hingga ayam lunak. Matikan api, tiriskan ayam dan saring kaldunya.
- Didihkan kembali kaldu ayam, bumbui dengan merica, kaldu jamur dan garam. Masak hingga mendidih lalu angkat.
- Penyajian: Taruh nasi dalam mangkuk, beri suwiran ayam dan siram dengan kaldu panasnya.
- Taburi daun bawang dan bawang putih goreng.
- Sajikan hangat.
|
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN