Odilia WS

Jakarta -

Tumisan ayam ini rasanya gurih sedikit pedas. Dipadukan dengan jamur kuping yang kenyal dan cabe yang pedas menyengat. Cocok untuk lauk makan siang atau bekal.

Olahan ayam yang praktis bisa jadi pilihan jika tak banyak waktu untuk memasak. Seperti ayam tumis dengan bumbu bawang dan aneka saus yang gurih sedikit manis ini.

Sebagai penambah rasa dipadukan dengan jamur kuping segar yang kenyal juicy. Agar rasanya lebih menarik ditambah dengan cabe merah atau cabe rawit sesuai selera. Pedas gurih rasanya.

Sebaiknya gunakan daging paha ayam berikut kulitnya agar rasanya lebih gurih enak. Gunakan api besar saat menumis agar tekstur daging ayam lebih renyah dan matang merata. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya.

Resep Ayam Tumis Jamur

Daging paha ayam yang empuk juicy ini semakin gurih enak dipadukan dengan jamur.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
50 g bawang Bombay, iris tipis
1/2 cm jahe, iris panjang tipis
200 g daging paha ayam berikut kulit, iris kasar
3 buah jamur kuping segar, iris kasar
1 buah cabe merah, iris serong tipis
100 ml air
Bumbu:
2 sdm saua tiram
2 sdm shoyu
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubu
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan harum.
Masukkan jahe. lalu aduk hingga harum aromanya.
Tambahkan irisan daging paha ayam. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
Masukkan jamur kuping dan cabe merah, aduk hingga layu.
Tambahkan semua bahan Bumbu, aduk hingga mendidih.
Tuangi air masak hingga seluruhnya matang dan kuah kental.
Angkat dan sajikan hangat.

Daging paha ayam tanpa tulang untuk ayam tumis jamur. Foto: iStock

Tips membuat ayam tumis jamur:

1. Gunakan daging paha ayam berikut kulitnya agar tumisan lebih gurih dan juicy rasanya.
2. Selain jamur kuping bisa dipakai jamur merang atau jamur shitake.
3. Pakai cabe rawit merah yang diiris kasar jika suka rasa lebih pedas menyengat.

Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ayam tumis ayam ayam tumis jamur