Resep ayam rica-rica dari Manado pupuler juga di berbagai daerah. Rasanya pedas menyengat dengan aroma wangi daun kemangi. Cocok buat sajian lebaran.
Meskipun umumnya lebaran identik dengan opor ayam dan ketupat sayur, namun tidak ada salahnya memberikan sentuhan baru pada menu di hari spesial ini. Cita rasa pedas dan gurih khas dari Manado membuat siapapun tergoda untuk segera menyantapnya.
Penasaran bagaimana cara memasaknya? Berikut resep ayam rica-rica yang mudah dibuat.
Resep Ayam Rica-rica Kemangi Pedas
Masakan khas Manado ini punya rasa yang pedas, namun juga segar dan sedap dengan aneka rempah. Paduan daun jeruk, daun bawang, daun pandan muda dan daun bawang juga membuat aroma ayam rica-rica ini sangat khas serta mengundang selera.
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 60 menit | sedang | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Manado | ||
| Kategori Masakan : lauk | ||
Bahan Bahan
Bahan:
Bumbu Halus:
|
Cara Memasak:
|
Tips Memasak:
- Agar cita rasa semakin enak, gunakan ayam jantan atau ayam negeri dengan membuang lemak dan kulit bagi yang kurang menyukainya.
- Ayam dapat digoreng atau dibakar setengah matang sebelum diolah bersama bumbu rica.
- Selalu memasak dalam api sedang agar ayam matang sempurna.
Demikian resep ayam rica-rica kemangi pedas khas Manado yang gampang dibuat. Selain sedap, rasa pedas ayam rica-rica ini cocok disajikan nasi atau ketupat.
Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"
(row/row)