Odilia WS

"Rendang ceker ayam ini tak kalah enak dengan rendang lainnya. Buktikan saja lezatnya!" - odi

Jakarta -

Ceker ayam tak hanya enak dibuat isian sup dan dibuat ceker mercon. Diolah dengan bumbu rendang juga tak kalah lezat. Gurih pedas mantap bumbunya.

Meskipun sering dianggap sepele, ceker ayam banyak digemari orang. Karena rasanya yang lembut kenyal dan gurih. Selain dibumbu angsio dan dibuat ceker mercon, ceker ayam juga enak dibuat rendang.

Memakai santan, rempah segar dan bumbu cabe seperti rendang biasa. Ceker dimasak dalam santan berbumbu hingga lembut, kental dan meresap bumbu rendangnya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Rendang ceker ayam ini enak dibuat lauk nasi hangat. Apalagi dimasak hingga agak kering. Bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di resep rendang ceker berikut ini.

Resep Rendang Ceker

Ceker ayam berbalut bumbu rendang ini cocok buat menu makan siang atau bekal.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Sumatera Barat
Kategori Masakan : lauk

Bahan Bahan

1 kg ceker ayam besar
250 ml santan sedang
500 ml santan kental
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit, potong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
3 buah asam kandis
1 sdm rempah rendang, siap pakai
Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
7 siung bawang putih
250 g cabai merah besar
2 cm lengkuas
8 butir kemiri
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ceker ayam, potong kuku dan kerok kulit telapak yang keras Cuci bersih lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun kunyit, daun salam dan serau hingga harum.
Tambahkan rempah rendang, aduk hingga tercampur rata.
Tuangi santan sedang dan masak hingga mendidih.
Masukkan ceker ayam, masak hingga hampir lunak.
Tuangkan santan kental, masak kembali hingga santan menyusut, kental kecokelatan dan berminyak.
Angkat dan dinginkan.

Ceker ayam untuk rendang ceker ayam. Foto: istimewa

Tips membuat rendang ceker ayam:

1. Pilih ceker ayam yang besar dan sama ukurannya agar tak susut kering saat dimasak dengan bumbu rendang.
2. Dalam olahan rendang ini bisa ditambahkan kentang kecil utuh, jika suka.

Simak Video "Video Kisah Inspiratif: Tetap Produktif di Masa Pensiun Lewat Kreasi Rendang"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ceker ayam rendang rendang ceker ayam tips memasak ceker ayam